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동죽조개탕 만들기 동죽칼국수까지
동죽조개를 사다가 해감해서

청양고추 송송 썰어놓고

시원한 조개탕 끓였어요.

별다른 재료나 양념이 들어가지 않고도

재료 자체에서 나오는

깊고 시원한 감칠맛이 살아있는 맛은

누구나 좋아하는 맛이죠.

쫄깃한 조갯살과 국물에서 시작해서

칼국수 마무리까지 완벽하답니다.
2인분 2시간 이상 초급
재료
노하우
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
해감만 제대로 하면 국물이 끝내주는 동죽조개탕이에요
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조개탕 맛보장 레시피