Name: [백선, 순정, 곤지7호] 버섯전골 식감도 좋아
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 느타리버섯 400g (백선 순정 곤지7호); 양파 1/2개; 당근 약간; 꽈리고추 2개; 불린당면 1줌; 소 불고기용 200g; 국간장 1T; 간장 1T; 다진마늘 1/3T; 고춧가루 1T; 매실액 1T; 액젓 1.5T; 다진마늘; 참기름 1t; 깨 1t; 술 1T; 액젓 1T

[백선, 순정, 곤지7호] 버섯전골 식감도 좋아

버섯요리 좋아해서 즐겨 먹는데요

오늘은 조금 특별한 버섯으로 만드는

버섯전골 입니다

3인분

15분 이내

아무나

좋아좋아3

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재료

재료

느타리버섯
400g 구매

백선 순정 곤지7호
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
꽈리고추
2개 구매
불린당면
1줌 구매
소 불고기용
200g 구매

양념

노하우

느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
국간장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

경기도농업기술원에서 개발한 신품종 버섯인데요
이름처럼 색다른 느타리버섯 입니다
STEP 2/8

오늘은 3가지 품종 모두 사용하는
버섯전골 끓여 봅니다
STEP 3/8

버섯은 먹기좋게 찢어서 준비 합니다
STEP 4/8

당근은 반달썰기하고
양파는 굵직하게 썰어요
꽈리고추도 모양살려 썰어 줍니다
STEP 5/8

소고기는 불고기용 준비해서
밑간해서 사용 합니다
전골냄비에 양념고기 넣고
색 변하도록 볶아요
STEP 6/8

볶은고기 중앙에 넣고
버섯 돌려 담아요
중간중간 양파, 당근, 고추도 담아 줍니다
STEP 7/8

만들어둔 양념 올리고
다시마육수부어 끓입니다
STEP 8/8

오래 끓일필요 없어요
고기도 80%정도 익었고
버섯은 금방 익으니..
우르르 끓으면 불린 당면넣고
한 소끔 끓여 마무리해요
부족한 간은 액젓으로 합니다