고추기름 없어도 빨간 기름 동동! 차돌박이 순두부찌개 레시피
번거롭게 고추기름 만들 필요 없이 빨간 기름이 동동 뜨게 만드는 얼큰하게 맛있는 차돌박이 순두부찌개!
저와 같이 맛있게 만들어보아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16애호박은 반달모양으로 썰고 양파는 채썰어주세요
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STEP 2/16대파는 어슷썰고 청홍고추는 송송 썰고 마늘은 다져줍니다
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STEP 3/16순두부는 봉지에서 꺼내어 준비해주세요
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STEP 4/16썰어놓은 양파와 애호박에 분량의 양념을 넣고고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술
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STEP 5/16버무려줍니다
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STEP 6/16차돌박이 200g입니다
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STEP 7/16
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STEP 8/16차돌박이는 건져내고 기름은 버립니다
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STEP 9/16
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STEP 10/16볶아두었던 차돌박이도 넣고 3분 볶아주세요
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STEP 11/16닭육수 600ml 부어줍니다다시마 육수 또는 물을 넣어도 좋아요
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STEP 12/16소금으로 간을 맞추어줍니다간을 조금 세게 해주세요. 순두부가 들어가면 더 싱거워진답니다.
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STEP 13/16맛술 2큰술 넣어주세요
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STEP 14/16대파, 청홍고추 넣고
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STEP 15/16순두부 넣고 한소큼 끓여주세요순두부 넣기 전에 간맞추기를 해두어야 순두부 모양이 흐트러지지 않아요
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STEP 16/16취향에 따라 계란 톡 넣어서 맛있게 드세요!
- 차돌박이를 먼저 볶은후 나오는 기름은 버리고 조리해야 더 맛있고 건강한 순두부찌개가 된답니다.
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