돼지고기로 색다르게 만든 고기도넛
안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
예전에 두부로 도넛을 만드는 법을 알아보았는데,
오늘은 우리가 즐겨먹는 돼지고기로 색다르게 만든 고기도넛입니다.
고기가 들어가 영양가도 있구요,
아이들이 좋아하는 도넛형태로 만들어 보았어요.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 튀김반죽재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15먼저 재료를 준비해주세요.
다진파 1큰술은 대파 약8Cm정도 길이면 됩니다.
찹쌀가루가 없다면 밀가루 또는 부침가루로 대체사용이 가능합니다.
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STEP 2/15냄비에 물을 적당히 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/15물이 끓으면 숙주를 넣고 약 1분 30초 정도 데쳐주세요.
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STEP 4/15데친 숙주를 물에 헹구고 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 5/15숙주와 양파, 대파를 잘게 다져주세요.
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STEP 6/15볼에 양념재료인 계란 1개, 찹쌀가루 5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.계란 1개, 찹쌀가루 5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간
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STEP 7/15여기에 다진돼지고기와 다진 숙수, 다진양파를 넣고 잘 버무려주세요.만일 반죽이 너무 질면 나중에 반죽모양내기가 어려우니 이럴 때는 찹쌀가루를 좀 더 추가해주세요.
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STEP 8/15반죽을 동그랗게 빗고, 가운데를 손가락이나 젓가락으로 구멍을 내주세요.
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STEP 9/15팬에 식용유를 4큰술 정도 두르고 도넛을 올려 앞뒤로 타지 않게 노릇하게 구워주세요.
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STEP 10/15구운 도넛을 식히고 그동안 그릇에 물 1/2컵을 붓고 전분가루를 1컵 넣어 잘 섞어 튀김반죽재료를 만들어주세요.전분가루에 물을 부으면 떡 됩니다.
물에 전분가루를 조금씩 넣고 저어가며 전분물을 만들어주세요.
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STEP 11/15팬이나 냄비에 기름을 도넛이 잠길 정도로 붓고 기름온도를 약 170도까지 올려주세요.기름온도체크는 전문물을 넣었을 때 튀겨지는 소리와 함께 위로 올라오면 온도는 얼추 오른 것입니다.
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STEP 12/15불을 중약불로 낮추고 고기도넛을 전분물에 담가 적셔주세요.중.약불
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STEP 13/15전분물에 입한 도넛을 기름에 넣고 튀겨주세요.
튀기는 시간은 아마도 1분이 걸리지 않을 것입니다.
타지 않을 정도로 튀겨주세요.
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STEP 14/15기름기를 빼고 접시에 담아내면 돼지고기로 색다르게 만든 고기도넛 완성.
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STEP 15/15
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