추석명절에 생마전 고구마전 비트전 브로컬리전 건강해지는 모듬전
생마전의 고급스러움 한가지만 부치면
뭔가 아쉬움이 들어
고구마전에 브로컬리전 비트전으로
모듬전을 해봤어요
손님상에도 좋고 비주얼도 좋아요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8생마는 종류가 많아요
그중 장마로 길죽하니 껍질벗기기도 편해요
껍질벗긴 마는 2미리 두께로 나박 썰어 줍니다
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STEP 2/8고구마도 껍질를 벗겨주고
마와 같이 나박 썰기합니다
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STEP 3/8브로컬리도 깨끗히 씻어주고 세로로해서 납작하게 3미리정도 두께로 저며 재료 준비 합니다
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STEP 4/8비트도 나박썰기해요
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STEP 5/8계란은 노른자와
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STEP 6/8흰자를 분리해요
각각 소금 한꼬집넣어 잘 저어준뒤 부쳐줄꺼예요
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STEP 7/8썰은 생마는 접시에 담아 전자렌지에 2분정도 돌려 살짝만 익혀주고
익힌마는 편리를위해서 봉지에
담아
밀가루 반컵에 소금한꼬집넣어
골고루 묻혀서 부칠 준비해요
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STEP 8/8살짝익힌 마는 흰자에 슬적 담갔다가
- 전를 부칠때에는 약불에서 부쳐줘야 색이 예쁘고 깔끔이 부쳐집니다
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