빨간오뎅볶음 밑반찬으로 좋은 매콤 어묵볶음
주말에는 평일에 먹을 밑반찬을 미리 만들곤해요.
누구나 좋아하고, 만드는 법도 아주 간단하고 큰 재료도 필요 없는 반찬거리가 좋더라고요.
은근히 손이 가고, 비싸지 않은 어묵으로 만드는 어묵볶음, 도시락반찬으로도 참 좋죠?
간장 어묵볶음 베이스에 고춧가루를 넣어 매콤하게 만든 매콤 어묵볶음 알려드릴게요.
쉽게 구할 수 있는 식재료로 만드는 간단한 밑반찬 레시피,
매일 밑반찬으로 참 좋은 빨간오뎅볶음입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7어묵볶음 재료는 어묵이 다인데요.
매운어묵볶음은 청양고추를 넣어도 좋고, 취향에 따라 양파를 채 썰어 넣어도 맛있어요.
냉장고에 있는게 없어서 어묵만 사용했고, 모양은 취향대로 준비하세요!
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STEP 2/7두가지 어묵 모두 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/7달군 팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 어묵을 넣고 볶아줍니다.
어묵 자체에 기름이 있기 때문에 기름은 아주 살짝만 두르고, 불은 중약불로 볶아주세요.
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STEP 4/7어묵을 어느정도 볶아 노릇노릇해지면, 물과 양념을 넣고 볶아주는데요.
물을 살짝 넣는게 촉촉한 오뎅볶음 팁이예요!
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STEP 5/7물은 3~4숟가락 정도, 아주 약간만 넣어주고 양념을 하는 동안은 불을 약불로 줄입니다.
간장 네숟갈, 고춧가루 한숟갈, 깨 반~한숟갈 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
계속 말하지만 빨간오뎅볶음이 싫다면 고춧가루를 생략하면 됩니다.
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STEP 6/7고춧가루와 간장이 잘 섞이고, 물이 살짝 졸아들며 바글바글 끓으면 올리고당이나 물엿을 넣어줍니다.
설탕은 따로 넣지 않고, 한숟가락에서 두숟가락, 취향에 맞게 마무리로 올리고당을 넣어주세요.
마지막으로 양념이 잘 베어들도록 중약불로 달달 볶아주면 빨간오뎅볶음이 완성됩니다.
정말 간단하죠?
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STEP 7/7아이들과 함께 먹는다면 고춧가루를 줄여도 좋고, 생략하면 간장어묵볶음이 됩니다.
달달하고 맛있는 기본 밑반찬인 어묵볶음인데요.
여기서 청양고추를 다져 넣으면 매운어묵볶음, 고춧가루를 넣으면 빨간오뎅볶음
취향대로 양념을 바꿔가며 넣으면 다양한 밑반찬을 만들 수 있어요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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사도요한리뷰별점간단하게 만들어서 좋아요!2024.04.05 16:06 -
jjaa****리뷰별점만들기는했는데.. 가족이맛나게먹었음면하네요 제입에는 맛있는데.ㅎㅎ고맙습니다.2022.03.18 11:40
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