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선영아요리해♡

참치김치찌개 만들기

쉼고 간단하게 만들수 있는 참치김치찌개 예요 ~ 잘익은 김치만 있으면 언제든 맛있게 즐길 수 있어어 좋아요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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김치는 가위로 먹기좋게 잘라주시고 야채와 두부도 썰어줍니다.

김치국물도 요리에 쓰이면 더 맛있게 만들수 있으니 같이 준비해주세요.

냄비에 불을 켜고 참치캔의 기름을 3큰술정도 넣고 썰어둔 김치를 중불에 볶아주세요.

참치캔의 기름을 찌개를 하실 때나 참치김치 볶음밥하실 때 식용유대신 쓰시면 좋아요.

김치를 볶으실 때 설탕을 1작은술이나 올리고당 약간을 넣어서 같이 볶아줍니다.

저처럼 푹 익은 김치로 하시면 신맛이 너무 강해서 볶으실 때 올리고당이나 설탕 조금 넣고 볶으시면 신맛은 좀 중화되고 감칠맛이 살아나요~

김치가 어느정도 볶아졌으면 참치캔을 넣고 후추도 두번 톡톡 넣어서 볶아줍니다.
양파 한 줌과 마늘 한 큰 술을 넣고 마지막으로 잘 볶아주세요
물 400ml를 붓고 김치국물도 3큰술, 멸치액젓1큰술을 넣고 끓여주세요.

멸치액젓대신 까나리액젓이나 참치액도 괜찮아요

고추가루1큰술과 청양고추도 넣어줄게요.
간이 부족하다 싶으시면 소금을 조금 넣어주세요.

집집마다 김치맛도 다르고 익은정도도 다르기 때문에 찌개가 너무 시큼한 맛이 많이 나면 설탕이나 올리고당을 약간만 넣어서 신맛을 잡아주세요~

마지막으로 두부2/1모와 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.
완성입니다~!
익은김치로 하셔야 깊은맛이 나요
레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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