참치김치찌개 만들기
쉼고 간단하게 만들수 있는 참치김치찌개 예요 ~ 잘익은 김치만 있으면 언제든 맛있게 즐길 수 있어어 좋아요 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥수저기준)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9김치는 가위로 먹기좋게 잘라주시고 야채와 두부도 썰어줍니다.김치국물도 요리에 쓰이면 더 맛있게 만들수 있으니 같이 준비해주세요.
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STEP 2/9냄비에 불을 켜고 참치캔의 기름을 3큰술정도 넣고 썰어둔 김치를 중불에 볶아주세요.참치캔의 기름을 찌개를 하실 때나 참치김치 볶음밥하실 때 식용유대신 쓰시면 좋아요.
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STEP 3/9김치를 볶으실 때 설탕을 1작은술이나 올리고당 약간을 넣어서 같이 볶아줍니다.저처럼 푹 익은 김치로 하시면 신맛이 너무 강해서 볶으실 때 올리고당이나 설탕 조금 넣고 볶으시면 신맛은 좀 중화되고 감칠맛이 살아나요~
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STEP 4/9김치가 어느정도 볶아졌으면 참치캔을 넣고 후추도 두번 톡톡 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 5/9양파 한 줌과 마늘 한 큰 술을 넣고 마지막으로 잘 볶아주세요
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STEP 6/9물 400ml를 붓고 김치국물도 3큰술, 멸치액젓1큰술을 넣고 끓여주세요.멸치액젓대신 까나리액젓이나 참치액도 괜찮아요
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STEP 7/9고추가루1큰술과 청양고추도 넣어줄게요.
간이 부족하다 싶으시면 소금을 조금 넣어주세요.집집마다 김치맛도 다르고 익은정도도 다르기 때문에 찌개가 너무 시큼한 맛이 많이 나면 설탕이나 올리고당을 약간만 넣어서 신맛을 잡아주세요~
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STEP 8/9마지막으로 두부2/1모와 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 9/9완성입니다~!
- 익은김치로 하셔야 깊은맛이 나요
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