[ 멸치볶음 ] 멸치볶음, 맛보장, 견과류, 달콤짭짤
매우 간단한 집반찬
한번 만들어두면 일주일 거뜬!
실패없는 멸치볶음! 맛보장합니다.
2인분 
5분 이내 
아무나 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6식용유 종이컵 1/3컵을 팬에 넣고 달궈줍니다.
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STEP 2/6꽈리고추 6개(저는 10개사용)를 넣고 10초간 볶다가
다진마늘 1t, 진간장 1t를 넣고 10초간 볶아줍니다.간은 견과류 넣은 후 추가로 맞춰줍니다.
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STEP 3/6멸치 두주먹을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/6통깨1t, 견과류 1봉를 넣고 10-20초간 볶아줍니다.
이후 불을 끄고 올리고당 1t, 참기름 1t를 넣고 섞어줍니다.
(번거로우시면 한번에 하셔도 괜찮습니다)불을 끄고 식혀주시면 식감이 더 좋아요.
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STEP 5/6불을 끄고 그릇을 옮겨 식혀주시면 식감이 더 아삭해집니다.
(넓게 펴서 식혀주세요)
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STEP 6/6맛있게 담아서 냠냠
- 보관하실땐 충분히 식혀서 보관하세요. 식감이 살아납니다.
식용유를 아끼지 마세요!
견과류를 넣으시면 훨씬 고소하고 식감이 좋아요.
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