Name: 호박 요리 손님초대 음식 호박선
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 표고버섯 1개; 돼지고기 다짐육 100g; 당근 20g; 진간장 2ts; 설탕 1ts; 다진파 1/2Ts; 간마늘 1ts; 참기름 1ts; 머스터드소스 1Ts; 식초 2Ts; 소금 1꼬집; 국간장 1Ts

호박 요리 손님초대 음식 호박선

호박으로 다이어트에도 좋은,손님접대용,포만감 있는 요리를

만들수는 없을까 생각하다가,

한식 요리수업때 배웠던 생각이 떠올라 만들어 봅니다.

3인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/9

호박을 반으로 길게 세로로 자른 후에,
다시 4cm 간격으로 잘라주세요.
칼집을 어슷하게 두 군데 넣어 주세요.
호박1
칼 , 도마
STEP 2/9

납작한 접시나 볼에 담고,소금을 1Ts넣은
소금물에 절여 주세요. 5분정도
호박,소금1Ts
볼이나 깊은 접시
센 소금물에 절여 주세요(간이 간간 하도록)
STEP 3/9

채소를 채 썰은 후에 잘게 다져 주세요.
볼에 채썬 채소를 넣고,돼지고기 다짐육,
진간장,설탕,다진파,간마늘,참기름을
넣어주세요.
호박,다짐육 70g,다진채소,진간장2ts,간마늘1Ts,설탕1Ts,다진파1Ts,참기름1ts
볼 , 스푼
집에 있는 채소 활용
STEP 4/9

골고루 버무려 주세요.
호박선 속 재료
볼
STEP 5/9

절인 호박을 건져서 칼집 낸 곳에 속을
채워 넣어 주세요.
호박,넣을 소
볼 , 작음스푼 , 음식용비닐장갑
호박이 잘라지지 않도록 속을 살살 넣어 주세요.
STEP 6/9

중간 크기에 물을 1cm 높이로 부은 후에
국 간장1Ts 섞어 주세요.
물,국간장1Ts
냄비 , 스푼
냄비 크기가 다를 수 있으니,냄비 바닥에서 1cm
높이로 물을 넣어 주세요.
STEP 7/9

냄비에 가지런히 호박을 넣어 주세요.
속을 채운 호박,물,국간장1Ts
냄비
바닥에 펼쳐서 넣어 주세요
STEP 8/9

뚜껑을 덮고 중불에 7분 가량 끓여 주세요.
중간에 뚜껑을 열고 국물을 위에 끼얹어
주세요.
호박선
냄비 , 스푼
중불
뚜껑을 덮어서 끓여 주세요.
STEP 9/9

불을 끄고 접시에 담고,
머스터드소스에 식초2Ts,소금 한 꼬집을 섞은 소스를 작은 소스 접시에 담아 함께 내면,
담백하고 영양가 높은 호박선이 완성이네요.
호박선,머스터득소그
접시 , 소스 그릇
끓일때 남은 국물을 한 스푼 끼얹어 주어도 좋겠네요.