호박 요리 손님초대 음식 호박선
호박으로 다이어트에도 좋은,손님접대용,포만감 있는 요리를
만들수는 없을까 생각하다가,
한식 요리수업때 배웠던 생각이 떠올라 만들어 봅니다.
3인분 
20분 이내 
중급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 호박 소 양념
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- 겨자장
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- 조릴때
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노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9납작한 접시나 볼에 담고,소금을 1Ts넣은
소금물에 절여 주세요. 5분정도호박,소금1Ts볼이나 깊은 접시센 소금물에 절여 주세요(간이 간간 하도록)
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STEP 3/9채소를 채 썰은 후에 잘게 다져 주세요.
볼에 채썬 채소를 넣고,돼지고기 다짐육,
진간장,설탕,다진파,간마늘,참기름을
넣어주세요.호박,다짐육 70g,다진채소,진간장2ts,간마늘1Ts,설탕1Ts,다진파1Ts,참기름1ts집에 있는 채소 활용
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9
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STEP 7/9
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STEP 8/9
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STEP 9/9불을 끄고 접시에 담고,
머스터드소스에 식초2Ts,소금 한 꼬집을 섞은 소스를 작은 소스 접시에 담아 함께 내면,
담백하고 영양가 높은 호박선이 완성이네요.호박선,머스터득소그접시 , 소스 그릇끓일때 남은 국물을 한 스푼 끼얹어 주어도 좋겠네요.
- 호박이 잘 절여져야 속을 넣을 때 호박이 잘려 나가지 않음.
자작한 국물에 끓여서 부드러운 식감의 호박선이 완성됩니다.
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