Name: [두부전골 만드는 법]칼칼하고 얼큰한 국물 요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 스팸 100g; 비엔나소시지 6개; 팽이버섯 1/3팩; 양파 1개; 대파 1대; 청양고추 1개; 멸치육수 550ml; 간장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 매실청 1큰술; 설탕 1큰술; 간마늘 1큰술; 멸치액젓 1/2큰술

[두부전골 만드는 법]칼칼하고 얼큰한 국물 요리

칼칼하고 얼큰한 국물 요리, 두부전골~!!

4인분

20분 이내

아무나

만다미

[더보기] https://blog.naver.com/jxl271

재료

재료

양념장

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매

노하우

두부 보관법
햄통조림 보관법
비엔나소세지 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해 주세요.
두부 1모, 스팸 100g, 비엔나소시지 6개, 팽이버섯 1/3팩, 양파(작은 것) 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 양념장
STEP 2/6

[멸치육수 내는 법][재료]다시멸치 15마리, 무 1/6개, 양파 1/2개, 대파(흰 부분) 1대, 다시마 1조각, 물1.1L
(Step.1물, 다시멸치, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 5분 끓여 주세요. Step2.다시마를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인 후 건더기를 모두 건져 주세요.)
멸치육수 550mL
STEP 3/6

두부는 사각 썰기로 썰고 스팸은 깍둑썰기로 썰어 주세요. 비엔나소시지는 윗부분에 십자(+)로 칼집을 내고 양파는 채를 썰어 준비해 주세요. 대파와 팽이버섯은 5~6cm 정도로 길이로 썰고 청양고추는 반을 잘라 씨를 제거해 주세요.
두부 1모, 스팸 100g, 비엔나소시지 6개, 팽이버섯 1/3팩, 양파(작은 것) 1개, 대파 1대, 청양고추 1개
STEP 4/6

냄비에 양파와 팽이버섯을 담은 후 두부를 담아 주세요. 스팸, 비엔나소시지, 팽이버섯, 대파를 넣고 두부 위에 양념장을 두른 후 육수를 붓고 청양고추도 넣어 주세요.
두부, 스팸, 비엔나소시지, 팽이버섯 , 양파, 대파, 청양고추, 양념장, 멸치육수
STEP 5/6

냄비뚜껑을 닫고 중불에서 7~8분 정도 끓여 주세요.
STEP 6/6

두부전골 완성~!!