코다리두부찜;조림양념장이 맛있어요
코다리와 두부는 찰떡궁합인거 같아요.
아무나 할 수 있은 쉬운 요리지만 맛깔나는 요리~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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- 조림양념장(밥숟가락기준)
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조리순서
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STEP 1/10일단 조림 양념장을 비율대로 섞어놓고 생선을 손질합니다.코다리는 이렇게 살만 준비해서 지느러미 떼어내고 깨끗하게 씻어요
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STEP 2/10토박마다 뼈를 중심으로 양쪽으로 저며 썰기 하고
내장의 까만 부분은 쓰니 깨끗하게 벗겨주세요.
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STEP 3/10냄비에 대파 굵게 썰어서 바닥에 깔고 생선을 올립니다.
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STEP 4/10섞어놓은 양념을 반만 생선에 골고루 펴 발라줍니다.
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STEP 5/10생선위에 두부를 올리고 다시 남은 양념을 펴 발라줍니다.
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STEP 6/10양념 그릇에 물 1컵을 부어 그릇에 붙은 양념을 모두 긁어서 섞어요.
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STEP 7/10두부 위에 부어요.
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STEP 8/10처음에 센 불에서 끓기 시작하면~~5분 정도 끓이고
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STEP 9/10뚜껑 닫고 불을 줄여 중불에서 15분~20분 조립니다.
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STEP 10/10국물까지 떠먹으려고 저는 물을 반 컵 더 넣었어요.
자작자작 조리다가 중간에 대파 어슷썰기 한 걸 넣어주고 조려주면 완성!
감칠맛도 나고 생선을 편 썰어했더니 뼈 발라먹기도 편합니다.
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