우엉조림
밑반찬의 대명사 우엉조림, 깎는 방법부터 윤기좔좔나게 졸이는 방법.
2인분 
60분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5흐르는 물에 감자칼로 우엉껍질을 깎아요
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STEP 2/5굵게 채 썰어요
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STEP 3/5물2컵을 붓고 센불에 끓이기 시작해요센불
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STEP 4/5물이 반으로 줄면 간장2큰술, 조청3큰술을 넣고 중불에 졸여요중불
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STEP 5/5소스가 졸면 약불로 소스가 나오지 않을 때까지 바짝 졸여요약불
- 마지막에 거이 타기 직전까지 바짝 졸이는게 윤기나게 하는 방법입니다
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