양파새우스프

양파새우스프

프랑스식 양파스프를 새우와 함께 맛있는 스프로~~. 시간은 좀 걸려도 정말 맛있는 스프. 빵에, 밥에 모두 좋아요.

4인분

60분 이내

초급

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

계량법 안내

재료

양파
500g 구매
새우
5마리 구매
물
2컵 구매

양념

올리브유
3큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파는 모두 채썰어 냄비나 프라이팬에 담아요
STEP 2/8

올리브유3큰술을 넣고 볶기 시작해요
중불
STEP 3/8

양파가 숨이 죽으며 물이 나오기 시작하면 불을 약하게 하고 새우를 손질해요
새우 손질법 레시피
STEP 4/8

새우는 머리를 떼고 껍지을 까요
STEP 5/8

양파가 갈색으로 변하면 밀가루를 넣고 섞어요
STEP 6/8

물2컵을 붓고 잘 섞어요
STEP 7/8

새우머리, 껍질 깐 몸통을 넣고 빨갛게 될 때까지 중불에 끓여요
중불
STEP 8/8

스프가 빨갛게 변했으면 불을 끄고 냅니다.

: 양파가 갈색으로 될 때까지 볶아야되요

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