따끈따끈 몸에 좋은 양파수프
서양속담에 하루에 양파 한개씩 먹으면 의사가 필요 없다고 하지요. 몸에 좋은 양파를 충분히 넣고 따듯한 양파수프를 끓여봤어요. 추운겨울 따듯하고 맛있는 양파수프를 끓여서 간단하게 아침식사를 하시면 좋을것 같아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 국물 양념
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조리순서
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STEP 1/11양파는 껍질을 벗겨서 두껍지도 얇지도 않게 썰어 주세요.
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STEP 2/11달군 팬에 식용유를 3큰술 정도 뿌려주고 양파를 넣고 볶아 줍니다. 이때 소금을 아주 조금 넣고 볶아주면 양파에서 수분이 나와 타지않게 볶아 집니다. 약불에서 중불 사이에 가스불을 조절하고 20분간 양파를 볶아 주세요. 볶는 시간이 길지만 팬을 지켜보며 설거지나 다른 일을 하시며 가끔식 뒤섞어 주면서 볶아 주세요.
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STEP 3/11양파가 투명하고 황금색으로 볶아 지면 팬에 국물재료를 넣어 주세요.
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STEP 4/11이수프는 특이하게 간장으로 색과 맛을 내어 주면 더 깊은맛이 난답니다.
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STEP 5/115분정도 끓이다 불을 끄고 간을 보고 소금 후추를 뿌려 주세요.
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STEP 6/11바게뜨빵이나 먹다 딱딱해진 빵을 오븐 예열하는 동안 오븐에 넣고 바삭하게 구워 주세요. 빵대신 감자를 삶아 잘라 넣어도 된답니다.
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STEP 7/11오븐에서도 안전한 내열용기에 양파수프를 담아주고 구워둔 빵을 조금만 잘라 넣어주세요. 빵을 많이 넣으면 국물을 모두 흡수해서 질척해 지니 빵은 조금만 넣고 만드세요.
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STEP 8/11그뤼에 치즈가 있다면 좋겠지만 구하기 힘드니까 빵위에 피자치즈를 적당히 뿌려주고
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STEP 9/11220도로 예열한 오븐에 10분간 구워 치즈가 노릇하게 구워지면 꺼내주세요 오븐이 없다면 전자렌지에 넣고 치즈만 녹으면 드셔도 될듯 합니다.
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STEP 10/11오븐에서 꺼낸후 파슬리가루를 뿌려 주세요.
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STEP 11/11눅진하게 쭈욱 늘어나는 치즈와 부드러워진 양파 그리고 거의 녹아버린 빵이 어울려서 환상적인 맛을 내주는 양파 수프 입니다. 빵을 찍어 드시거나 밥과 함께 아침식사로 드시면 영양많고 몸에 좋은 한끼식사가 된답니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(5)
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막달리자리뷰별점치킨스톡이 진한 육수의 맛을 내는군요 양파우린 수프라 영양가 좋네요2024.10.07 23:55 -
carolshin리뷰별점너무 맛나게 잘해서먹었는데 간장맛이너무많이 나는듯 다음엔 반으로 줄여서 해보려구요~2024.04.10 10:21 -
라마리리뷰별점양파가 너무 오래 볶아야 되서 불조절을 잘못했는지 많이 탔네요.바게뜨가 없어서 감자로 했는데. 맛은 괜찮았어요.시간이 오래 걸린다는 거 빼곤 다 좋았어요2023.10.22 21:37 -
꺄르륵리뷰별점또 만들었어요! 전 양 적게 만들고 슬라이스 치즈 얹었습니다. 치킨스톡은 진짜 조금만 넣는게 좋을 것 같아요 안 그러면 짜요~2022.08.20 22:15
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