Name: 참치 두부김치 만드는 법 주말 저녁 메뉴 두부김치볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신 김치 1/4쪽; 두부 160g 2모; 참치100g; 양파 1/4개; 대파 2개; 청양고추2개; 홍고추 1개; 식용유 2 큰술; 다진 마늘 1 큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1 큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 톡톡

참치 두부김치 만드는 법 주말 저녁 메뉴 두부김치볶음

냉장고 정리를 하다 보니 묵은지가 조그만 통에 몇 쪽이 있더라고요

떡 본 김에 제사 지낸다고 하지요

두부를 워낙 좋아하기에 냉장고에 두부는 떨어지는 적이 없거든요

#두부김치 #두부김치볶음 #두부요리 #주말저녁메뉴 를 만들어 보았어요

돼지고기 넣고 볶는 것보다 참치를 넣고 볶는 것을 더 좋아하기에

참치 넣고 #참치김치볶음 을 했어요

주말 메뉴에 #술안주 막걸리 안주로 부드러운 두부와

칼칼한 김치볶음 더할 나위 없겠지요

2인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

식용유
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다진 마늘
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고춧가루
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설탕
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통깨
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참기름
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후추
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
STEP 2/10

김치는 썰어서 준비하고 두부는 1cm 정도 굵기로 썰어줍니다
STEP 3/10

대파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 양파는 채 썰어 준비합니다
STEP 4/10

식용유에 썰어놓은 대파를 넣고 파 기름을 내면서 다진 마늘을 넣어줍니다
파향이 나면 양파를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/10

양파가 노릇하게 캐러멜라이징 되었을 때
썰어놓은 김치를 넣고 고춧가루와 설탕을 넣어줍니다
STEP 6/10

김치가 거의 다 익었을 때 참치를(기름 빼지 않고) 넣고
청양고추와 홍고추를 넣어준 다음 참기름을 넣어줍니다
STEP 7/10

통깨를 넣고 후추를 넣어주면 김치볶음 완성입니다
STEP 8/10

물이 팔팔 끓으면 썰어좋은 두부를 넣고 2분 정도 데쳐줍니다
두부에 따라 데치는 시간을 가감하세요
제가 사용한 두부는 부드럽고 말랑하기에 2분만 데쳐서 건져준 다음 물기를 빼줍니다
STEP 9/10

접시에 김치볶음을 올려줍니다
두부는 가장자리에 돌려가며 담아줍니다
보기 좋게 흑임자를 뿌려주려고 했는데
흑임자를 찾을 수가 없어 통깨를 뿌려주었어요
STEP 10/10

부드러우면서 아작한 식감은 물론 매콤하면서 칼칼한 참. 치. 김. 치. 볶. 음
따끈한 두부가 입안에서 살살 녹으며 김치는 아삭하고 맛있네요