백종원 오이무침
미니오이는 일반 오이보다 향은 강하지 않지만, 껍질이 연하고 부드러우며 표면에 잔가시가 없어서 먹기가 참 편해요. 다양한 요리가 가능하지만, 아삭아삭한 식감으로 절이지 않고 생으로 요리하는 것이 좋아요. 오늘은 백종원 오이 무침을 만들어볼게요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8미니오이를 준비해요. 미니 오이가 없으신 분은 일반 오이를 이용하세요.
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STEP 2/8찬물에 식초를 2큰술 넣고 5분간 담근 후 흐르는 물에 세척해주세요.
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STEP 3/8미니 오이 양 끄트머리를 제거하고 동글동글 썰어요.
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STEP 4/8대파도 동글동글 썰어요.
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STEP 5/8고춧가루 2큰술, 황설탕 2크술, 간장 1큰술, 꽃소금 1/2큰술, 식초 4큰술을 잘 섞어요. 오이무침이 맛있으려면 의외로 식초가 많이 들어간다는 것을 기억하세요.
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STEP 6/8볼에 미니 오이와 대파를 넣어주고 양념을 넣어 잘 버무려요.
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STEP 7/8통깨를 뿌려요.
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STEP 8/8백종원 오이무침 완성입니다.
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