소고기 가지전 만드는 법
가지는 대충 볶아두 맛있고
신경써서 나물처럼 무쳐도 맛있죠.
튀기거나 전으로 만들면 훨씬 맛있구요^^
다진고기를 올려서 전으로 만드니
고기가 들어가서 그런지 너무 맛있어지네요~
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11소고기를 먼저 양념해주세요.
다짐육250g에
진간장1큰술,
맛술2큰술,
다진마늘1큰술,
참기름1큰술을 넣어주세요.
-
STEP 2/11부침가루1큰술(많이),
고운소금1작은술,
계란1개, 후추약간을
넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 3/11가지는 동그랗게 모양을
살려서 썰어주세요.
-
STEP 4/11가지를 봉지에 담고
부침가루1큰술을
넣어주세요.
-
STEP 5/11봉지 입구를 막고 흔들어서
가지에 부침가루가
골고루 묻게 해 주세요.
-
STEP 6/11가지에 양념한 고기를
1티스푼씩 떠 올리고
손으로 얇게 펴주세요.
-
STEP 7/11부침가루를 다시 골고루
묻혀주세요.
-
STEP 8/11청홍고추는 고추씨를
제거하고 가늘게 다지듯이 썰어주세요.
-
STEP 9/11가지에 계란물을 묻혀서
달구어진 후라이팬에
올려주세요.
식용유는 넉넉히 둘러주세요.
-
STEP 10/11불을 약하게 조절하고
썰어 놓은 청홍고추를
예쁘게 올려주세요.
-
STEP 11/11뒤집어서 꾹꾹 누르면서
고기가 잘 익도록 약한 불에서
오래 익혀주세요.
☆찍어먹을 양념장
진간장2큰술,
식초1큰술,
깻가루 약간을 넣고 섞어주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,