소고기미역국 실패없이 맛있게 끓이기
미역국은 함께하는 재료에 따라
맛이 많이 달라지지요
깊은 맛이나는 소고기미역국도 좋고
개운한 국물맛이 좋은 굴미역국도 좋은데요
오늘은 소고기미역국 입니다
실패없이 끓이는 Tip까지~~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6건미역은 불려서 사용해요
30분 담았습니다
불린미역은
흐르는 물로 여러번 씻어 줍니다
먹기좋게 썰어요
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STEP 2/6소고기는 덩어리고기 사용해도 되는데요
오늘은 마트표 썰어놓은 국거리 사용 합니다
키친타올로 핏물 닦고
참기름에 색 변할 정도로만 볶아요
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STEP 3/6썰어둔 미역과 합체하고
잠시 볶아 줍니다
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STEP 4/6물 부어 끓여요
생수대신 육수 사용 합니다
멸치, 디포리, 양파, 무, 다시마넣고
끓으면 다시마는 건지고
30분 충분히 끓여 체에 받힌 육수 입니다
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STEP 5/6팔팔 끓으면
중약불로 줄이고 뭉근하게 끓여요
미역국은 오래 끓일수록 더 맛이 좋아요
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STEP 6/6간은 액젓으로 하는데요
국간장이나 소금으로 간 맞추는 것보다
훨씬 깊은맛이 나고 좋습니다
다진마늘은 기회에 따라 넣거나 빼거나 상관없어요
저는 오늘은 패스~~
우리집 미역국 Tip은
액젓으로 간 맞추기와 육수 사용하기 입니다
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