Name: 훈제오리고기 채소부침개, 채소 동그랑땡
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제오리 다리살 120g; 쌈배추 15장; 부추 50g; 미나리 50g; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 부침가루 3T; 튀김가루 3T; 계란 3개; 후추 1/4t; 아보카도유 적당량 (또는 올리브유); 간장 3T; 생수 1T; 매실청 1T; 양파 조금; 부추 조금; 청양고추 조금; 홍고추 조금; 통깨 조금

훈제오리고기 채소부침개, 채소 동그랑땡

불포화지방산 풍부한 보양식으로 널리 알려진 훈제 오리고기를 듬뿍 넣고 만들었으며 사계절 언제나 쉽고 편하게 즐길 수 있는 요리로 매일 반찬이나 아이들 간식으로 또는 아빠술안주로 좋은 요리입니다.

4인분

60분 이내

초급

세실이

[더보기] https://blog.naver.com/lifely1127

재료

재료

양념

부침가루
3T 구매
튀김가루
3T 구매
계란
3개 구매
후추
1/4t 구매
아보카도유
적당량 구매

또는 올리브유

부추 양념간장

노하우

부추 손질법
부추 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
올리브유 조리법
간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

훈제 오리고기 다리살은 손질없이 그대로 잘게 썰어 준비하고,
쌈배추는 끓는물에 데쳐서 잘게 썰은 후 물기를 짜냅니다.
STEP 2/8

미나리, 부추도 잘게 썰고 청양고추와 홍고추는 씨앗을 제거한 후 잘게 썰어줍니다.
훈제오리고기, 데친 쌈배추, 미나리, 부추, 청양고추, 홍고추를 볼에 담고, 부침가루와 튀김가루를 1:1로 넣어서 버무린 후 계란을 넣고 버무려서 부침반죽을 만듭니다.
STEP 3/8

달구어진 팬에 아보카도 오일을 두르고 밥숟가락으로 크게 한숟가라씩 떠 넣어서, 앞뒤로 노릇노릇하게 익으면 키친타올에 올려서 기름기를 제거합니다.
(아보카도 오일은 기호에 맞게 평소 사용하는 식용유를 넣으시면 됩니다.)
STEP 4/8

예쁜 접시에 돌려담고 후식으로 먹을 수 있는 토마토와 양념간장을 함께 곁들이면 완성입니다.
STEP 5/8

불포화지방산 풍부한 보양식으로 널리 알려진 오리고기는 다이어트, 심혈관 건강, 피부미용, 노화방지, 우리몸에 쌓인 중금속 배출에도 좋다고 합니다.
STEP 6/8

부드러운 부침개에 아삭한 식감의 쌈배추와 쫄깃한 훈제오리고기가 잘 어울어집니다.
STEP 7/8

훈제오리 채소부침개는 반찬으로 드셔도 좋고 아이들 간식으로도 아주 좋은 요리입니다.
STEP 8/8

한입 베어 물면 마음까지 가득채워주는 훈제오리고기와 채소가 행복을 가져다 줍니다.