예쁜 애호박요리 호박선 만들기
애호박의 예쁜 변신~
손이 좀 가는 음식이지만 여러가지 재료가
어우러져 맛도 좋고 손님초대음식으로 굿이에요~
기름지지 않고 담백해서 다이어트 음식으로도
추천드려요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
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STEP 1/12애호박을 반으로 갈라서 칼집을
두번 넣고 썰어주세요.
양쪽에 나무 젓가락을 대고
칼집을 넣으면 편하게
할 수 있어요.
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STEP 2/12소금물에 애호박 껍질쪽이
물에 잠기게 넣고
30분간 절여주세요.
-
STEP 3/12찜통에 넣고 호박이 살짝
익을 정도로 익힌 후
식혀주세요.
-
STEP 4/12당근을 최대한 가늘게
채썰어 주세요.
-
STEP 5/12마른목이버섯, 표고버섯은
물에 불린 후 가늘게
채썰어주세요.
*한가지 버섯만 사용해도
괜찮아요.
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STEP 6/12가늘게 채썬 당근, 버섯은
식용유를 아주 약간만 넣고
맛소금도 아주 약간
넣고 볶아주세요.
-
STEP 7/12소고기 한줌도 채썰어서
진간장1/2,
다진마늘1/2작은술, 올리고당1/2작은술,
맛술1작은술,후추약간을
넣고 버무려주세요.
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STEP 8/12후라이팬에 참기름 약간만
넣고 볶아주세요.
-
STEP 9/12계란은 후라이팬에 식용유를
약간만 바르고 황백지단을
부쳐서 식힌 후 가늘게
채 썰어주세요.
-
STEP 10/12파프리카는 껍질 부분만
깎아서 가늘게 채
썰어주세요.
*파프리카는 생략해도 괜찮아요.
-
STEP 11/12삶은 호박도 차갑게
식혀주세요.
-
STEP 12/12호박에 속재료를 섞어서
넣어주세요.
*하나씩 차곡차곡 넣으면
더 예뻐요^^
☆겨자장만들기
겨자1/2큰술, 식초2큰술,
진간장3큰술, 설탕1큰술,
깨1/3큰술을 넣고
겨자가 잘 풀리도록 섞어주세요.
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