Name: 여름 시원한 요리- 초간단 초계국수 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭안심 250g; 소면 3인분; 월계수잎 3장; 동치미 냉면 육수 3봉; 오이 1/2개; 계란 2개; 방울토마토 3개; 홍고추 1개; 연겨자 2스푼; 올리고당 2스푼; 식초 3스푼; 소금 약간

여름 시원한 요리- 초간단 초계국수 만들기

시판용 냉면육수와 닭겨자냉채를 더해 간단하면서도 시원한 초계국수를 만들어 보았어요.

3인분

15분 이내

아무나

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

조리순서

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STEP 1/11

요리 시작 전 냉면육수 1봉지는 냉동실에 넣고 얼려주었어요.
냉동 닭 안심은 찬물에 담가 실온에서 해동해 주세요.
닭 가슴살을 사용하여도 좋아요.
STEP 2/11

월계수잎을 넣고 끓인 물에 해동된 닭 안심을 넣고 충분히 삶아주세요.
STEP 3/11

잘 삶아진 닭고기는 한 김 식혀주고 결대로 잘게 찢어주세요.
STEP 4/11

그다음 재료 손질을 해보도록 할게요.
계란은 지단으로 부쳐 얇게 썰어주고 오이도 채 썰어주세요.
방울토마토는 절반으로 썰고 홍고추도 쫑쫑 썰어주었어요.
STEP 5/11

재료들을 넣고 버무릴 겨자 소스를 만들어주세요.
연겨자 2스푼, 올리고당 2스푼, 식초 3스푼, 소금 약간을 넣고 섞어주세요.
입맛에 따라 연겨자의 양은 더 늘려주셔도 좋아요.
STEP 6/11

큰 볼에 손질했던 재료들과 닭 안심을 모두 넣어주세요.
STEP 7/11

겨자소스를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 버무려주세요.
STEP 8/11

모든 준비가 끝났다면 마지막으로 소면을 삶아주세요.
끓는 물에 소면을 넣고 다시 한번 끓여 오르면 차가운 물 반 컵을 넣고 더 끓여주세요.
총 4분 삶아 주었답니다.
STEP 9/11

잘 삶아진 소면은 찬물로 헹군 후 물기를 탈탈 털어주세요.
STEP 10/11

적당한 그릇에 국수를 담고 닭겨자냉채를 듬뿍 올려주세요.
토핑으로 방울토마토도 더해 보았어요.
분량의 냉면육수를 부어주고 얼려두었던 냉면육수도 함께 더해주세요.
STEP 11/11

보기만 해도 시원하고 깔끔한 초계국수가 간단하게 완성되었어요.