Name: 미역 오이냉국 더위에 시원한 냉국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 건미역 6g; 청양고추 1개; 청양홍고추 1개; 방울토마토 5개; 국간장 2큰술; 꽃소금 1/2큰술; 설탕 1큰술; 식초 5큰술; 통깨 1큰술; 다진마늘 1큰술; 물 800ml

미역 오이냉국 더위에 시원한 냉국

시원하게 더위도 날려주면서 입맛도 찾아주는 시원한 미역오이냉국 만드는법 올려볼게요. 간단하고 쉬운 레시피로 누구나 뚝딱 만들기도 쉽고 얼음 동동 띄워서 먹는 시원한 맛이 더할나위없이 맛이 좋답니다.

3인분

15분 이내

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재료

재료

양념

국간장
2큰술 구매
꽃소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
800ml 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
미역 조리법
청양고추 보관법
방울토마토 손질법
국간장 조리법
꽃소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

건미역은 미역의 약 5배 정도의 넉넉한 양의 물을 붓고 10분 정도 불려줍니다.
STEP 2/11

너무 오래 불리면 미끈거리니 10분정도로 불려주시고 다 불려지면 씻어서 물기를 꼭 짜줍니다.
STEP 3/11

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라주시거나 썰어줍니다.
STEP 4/11

분량의 양념 국간장 2큰술, 꽃소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 5큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어줍니다.
STEP 5/11

양념과 미역을 조물조물 무쳐줍니다. 이렇게 약 5분정도 무쳐놓고나서 오이를 넣고 물을 부어주면 더 맛이 좋은 미역오이냉국이 된답니다.
STEP 6/11

미역을 무쳐놓고 그 사이에 오이를 채를 썰어줍니다. 청양고추는 어슷 썰고 방울토마토는 2등분으로 썰어줍니다. 방울토마토는 생략하셔도 되는데요, 제철 토마토 넣어 함께 먹어도 좋거든요.
STEP 7/11

무친 미역에 썰어놓은 오이, 고추, 방울토마토를 넣어줍니다.
STEP 8/11

시원한 물을 부어줍니다.
STEP 9/11

물은 건더기 양에 비례해서 부어주시면 되어요.
STEP 10/11

얼음도 넣어 주시고 간을 보시고 기호에 맞게 꽃소금으로 간을 맞추어줍니다. 얼음을 넣고 안넣었을때의 간이 다르기에 얼음을 넣고 간을 보시는게 좋답니다.
STEP 11/11

저는 새콤한 걸 좋아해서 식초양을 좀 넉넉히 넣었는데 이부분은 기호에 따라 가감해서 넣어주시면 된답니다. 그릇에 담아 시원하게 드시면 되는 미역오이냉국 만드는법이에요.