아쿠아파짜 만들기 / Acqua Pazza
아쿠아파짜 만들기 / Acqua Pazza | 올리브네 간단 레시피
참돔요리,참돔찜,아쿠아팟짜,이탈리아요리
2인분 
30분 이내 
초급 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8키친타월로 참돔의 물기를 제거한 후 칼집을 넣는다
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STEP 2/8구운소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 10분간 재워둔다
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STEP 3/8마늘을 약불에서 볶다가 마늘향이 올라오면 약불에서 앞뒤로 타지않게 굽는다
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STEP 4/8참돔이 거의 구워지면 바지락과 물 100ml정도만 넣는다
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STEP 5/8화이트와인을 넣고 센불에서 알콜을 날려준 후 뚜껑을 덮는다
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STEP 6/8바지락을 오래 익히지 않기 위해 잠시 빼놓는다
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STEP 7/8미니토마토는 모양이 망가지지않게 나중에 넣는다
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STEP 8/8빼놓았던 바지락을 다시 넣고 올리브유를 뿌려 완성한다
- 1. 미니토마토는모양이 망가지지않게 나중에 넣는다
2. 생선에 소금을 골고루 꼼꼼히 뿌려 재워둔다
생선찜 맛보장 레시피
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