Name: [두부김치 황금 레시피]/맛있는 두부김치 만들어서 드셔보실래요~
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 400g; 신 김치 400g; 양파 60g; 대파 40g; 청양홍고추 1개; 고춧가루 1큰술; 고추장 2/3큰술; 올리브유 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

[두부김치 황금 레시피]/맛있는 두부김치 만들어서 드셔보실래요~

밭에서 나는 소고기라고 불리는 두부를 볶은 김치와 곁들여 두부 김치를 만들었네요. 이 두부 김치도 참 괜찮은 조합인 것 같아요. 저는 두부 김치를 만들 땐 두부를 슈퍼에서 사지 않고 저희 동네에 있는 두부 전문점에서 국산콩으로 직접 만든 두부를 주로 활용하는데요. 맛의 차이가 좀 나더라구요. 두부김치는 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 너무 좋은 메뉴이죠~ 발효 식품인 김치는 우리 건강에 도움을 주는 많은 효능을 가지고 있고 비건들의 단백질의 공급원인 두부는 단백질 외에도 유익한 많은 영양소를 함유하고 있어 참 좋은 음식이죠!!

4인분

20분 이내

아무나

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재료

두부 김치 재료

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냄비에 두부가 잠길 정도의 물을
붓고 소금 1/4 큰 술을 넣어 끓여서
잔여 간수도 빼 주고 살짝 밑간도
해 주세요.
STEP 2/13

4~5 분 가량 삶은 두부는 식혀서
한 입 정도의 적당한 크기로 잘라서
물기가 빠지도록 채망에 담아 놓고
나머지 재료를 준비해 볼 건데요.
STEP 3/13

지금부터 재료를 손질해 볼건데요.
STEP 4/13

양파는 채 썰어 주시고 대파와 고추는
어슷썰기를 해 주세요.
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해
두세요.
STEP 5/13

올리브유 2 큰 술
STEP 6/13

고춧가루 1 큰 술
STEP 7/13

고추장 2/3 큰 술
STEP 8/13

매실청 1 큰 술을 넣어 김치와 모든
야채를 다 넣어 볶아 적당히 익혀서
불을 꺼주세요.
STEP 9/13

깨소금 1 큰 술
STEP 10/13

참기름 1 큰 술 을 넣어 버무려서
그릇에 예쁘게 플레이팅을 해 주세요.
STEP 11/13

이렇게 해서 두부김치가 완성이
되었네요~
두부김치는 밥반찬으로도 좋고
술안주로도 넘 좋은 메뉴이죠~
STEP 12/13

두 식재료의 조합은 우리 건강에도
좋을 뿐만 아니라 맛도 좋으니
STEP 13/13

이웃님들도 냉장고에 있는 신 김치
와 두부를 곁들여 맛난 두부 김치를
만들어 드셔보시길 바래요 :)