베이컨을 두부로 말아 졸여 보세요. 베이컨 두부 말이

베이컨을 두부로 말아 졸여 보세요. 베이컨 두부 말이

베이컨은 돼지의 옆구리살을 소금에 절인 후 훈연시킨 가공품. 베이컨은 원래 돼지의 옆구리살을 이르는 말이다. 제법은 햄과 거의 같으나 소금절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다.

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조리순서

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STEP 1/12

양파는 채 썬다.
STEP 2/12

청양고추는 어슷 썬다.
STEP 3/12

두부는 2~3cm 두께로 자른다.
STEP 4/12

자른 두부에 앞뒤로 소금, 후춧가루 밑간한다.
STEP 5/12

대파는 어슷 썬다.
STEP 6/12

물, 간장, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 양념을 만든다.
STEP 7/12

베이컨에 두부를 감싸준다.
STEP 8/12

팬에 식용유를 넣고 베이컨을 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
STEP 9/12

베이컨이 구워지면 키친타월을 이용하여 기름을 제거한다.
STEP 10/12

양념을 넣고 센 불로 졸인다.
STEP 11/12

양념이 절반 정도 남으면 준비한 야채를 넣고 졸인다.
STEP 12/12

마지막에 불을 끄고 참기름을 넣는다.

: * 팬에 베이컨을 구울 떄 접힌 부분을 먼저 구워주세요.

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