베이컨을 두부로 말아 졸여 보세요. 베이컨 두부 말이
베이컨은 돼지의 옆구리살을 소금에 절인 후 훈연시킨 가공품. 베이컨은 원래 돼지의 옆구리살을 이르는 말이다. 제법은 햄과 거의 같으나 소금절임의 방법이나 사용하는 부위가 조금 다르다.
02:09초 부터 보세요.
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12양파는 채 썬다.
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STEP 2/12청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 3/12두부는 2~3cm 두께로 자른다.
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STEP 4/12자른 두부에 앞뒤로 소금, 후춧가루 밑간한다.
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STEP 5/12대파는 어슷 썬다.
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STEP 6/12물, 간장, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 양념을 만든다.
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STEP 7/12베이컨에 두부를 감싸준다.
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STEP 8/12팬에 식용유를 넣고 베이컨을 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 9/12베이컨이 구워지면 키친타월을 이용하여 기름을 제거한다.
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STEP 10/12양념을 넣고 센 불로 졸인다.
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STEP 11/12양념이 절반 정도 남으면 준비한 야채를 넣고 졸인다.
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STEP 12/12마지막에 불을 끄고 참기름을 넣는다.
- * 팬에 베이컨을 구울 떄 접힌 부분을 먼저 구워주세요.
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