간장감자조림 황금레시피 :: 물없이 쫀득한 감자조림 만들기

간장감자조림 황금레시피 :: 물없이 쫀득한 감자조림 만들기

아버지께서 좋은 감자를 한 상자나 가져오셔서 오늘은 간장감자조림을 만들어 보려고 해요

물없이 만드는 감자조림인데 감자에 물엿이나 조청을 버무려놓으면 삼투압현상으로 인해 감자의 수분이 나와 물없이도 맛있는 감자조림을 만들 수 있어요

달달 짭짤한 맛이 딱 밥도둑이예요

그럼 오늘도 맛있게 만들어 먹어볼게요

4인분

30분 이내

아무나

요리하는누나리미Limii

[더보기] Hyolyday( *ฅ́˘ฅ̀*) 요린이분들도 쉽게 따라할 수 있도록 차근차근~ 예쁜 막내동생 맛있는 음식 만들어주고 싶어서 시작한 요리입니다♡

재료

계량법 안내

메인재료

감자
7개 구매
조청
5T 구매

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
조청 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자 껍질을 깨끗이 벗겨주세요
감자가 조금 작은 사이즈예요
큰 감자는 5개정도 사용하시면 되요
STEP 2/8

감자를 한 입 크기로 썰어주세요
STEP 3/8

썬 감자를 물에 담가 5분동안 전분기를 빼주세요
STEP 4/8

채에 받쳐 물을 빼고 조청 5T를 넣어 버무린 후 10분동안 중불에 익혀주세요
이 때 뚜껑은 닫고 익혀주셔야 해요
중불
STEP 5/8

파를 쫑쫑 썰어주세요
STEP 6/8

볼에 간장, 다진마늘, 다진파, 식용유를 넣고 섞어주세요
STEP 7/8

감자가 익으면 양념을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 조려주세요
STEP 8/8

마지막으로 깨를 솔솔솔 뿌려주세요

: 조청말고 설탕을 넣으시는 분은 3T정도 넣어주시고 취향껏 조절해주세요

요리후기2 댓글1

4.50

리뷰별점

김현지~~

리뷰별점

맛있게 잘했어요 감사합니다~~^^

2021.08.02 16:59
딸똥이우주

리뷰별점

간장 조절을 잘 해야겠네요^^

2021.07.29 19:33

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