간단하게 만들 수 있어 국민 반찬이라고 불리는 매운 어묵볶음
오늘은 정말 간단하게 만들 수 있어 국민 반찬이라고 불리는 매운 어묵볶음입니다.
보통 간장으로 짭조름하게 많이 만드는데, 오늘은 고축가루 양념으로 매콤하게 만들어 보았어요.
밥반찬에도 그만이지만 김밥 속 재료로 활용해도 별미로 즐기실 수 있습니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/11먼저 야채를 손질해주세요.
양파는 1Cm간격으로 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/11어묵은 약 1.5Cm간격으로 썰어주세요.
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STEP 4/11냄비에 물을 적당히 넣고 끓여 어묵을 약 15초 정도 데쳐 어묵의 불순물을 제거해주세요.커피포트에 뜨거운 물을 끓여 부어가며 데쳐도 되요.
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STEP 5/11어묵을 채에 건져 물기를 제거해주세요.
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STEP 6/11그릇에 양념장을 만들어주세요.
간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간
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STEP 7/11팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 양파와 어묵을 넣고 약 2분 정도 볶아주세요.중약불
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STEP 8/11양념장을 넣고 어묵이 타지 않게 저어가며 약 2분 정도 더 볶아주세요.
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STEP 9/11대파와 청양고추를 넣고 약간만 더 볶아주세요.
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STEP 10/11불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 약간 뿌려주면 간단하게 만들 수 있어 국민 반찬이라고 불리는 매운 어묵볶음 완성.
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STEP 11/11
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