눈으로 먹고 맛으로 행복해지는 꽃계란말이
맛있는데 예쁘기 까지 하면 너무 좋겠죠~ ^^
어른아이 할것 없이 너무 좋아 합니다.
알토란에서 신효섭 쉐프가 소개한 핫한 레시피
3인분 
30분 이내 
초급 
건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9계란 3개를 곱게 풀고 고운소금 3꼬집과 맛술 1큰술을 넣어주세요(맛술을 넣으면 계란의 비린내를 잡을수 있어요)
-
STEP 2/9분홍소세지를 2mm 두께로 슬라이스해서 꽃틀로 찍어줍니다(6개정도)
-
STEP 3/9남은 분홍 소세지를 다져서 1.에 풀어놓은 계란물에 같이 섞어주세요.
-
STEP 4/9계란 4개는 흰자만 사용해서 꽃계란말이 겉옷을 만들어 줄거에요. 고운소금 3꼬집과 맛술 1큰술을 넣은뒤 가위로 알끈을 제거해주세요(거품기로 알끈을 제거하면 나중에 꽃계란말이 표면이 거칠기 때문에 꼭 가위로 알끈을 제거해 줍니다)
-
STEP 5/94.의 흰계란물에 송송썬 쪽파 3큰술을 넣어주세요
-
STEP 6/9노란계란물을 먼저 말아주세요
-
STEP 7/9노란계란말이에 연결해서 흰계란물을 1겹 입혀줍니다.
-
STEP 8/9흰계란물을 한겹 입은 계란말이를 팬에 올려놓고 적당한 위치에 꽃모양 분홍 소세지를 올려놓고
흰계란물을 숟가락으로 떠서 꽃소세지 사이사이를 채운뒤 계란물을 부어줍니다.(중요)꽃분홍소세지 사이사이를 계란물로 먼저 채우지 않으면 꽃모양이 잘 나오지 않아요
-
STEP 9/9흰계란물이 80%익었을때 휘리릭 말아주세요
식었을때 먹기좋은 크기로 자르고 머스타드소스를 꽃모양소세지위에 찍어서 예쁘게 만들어 주세요^^
- 꽃모양 분홍소세지가 너무 두꺼우면 계랸에서 잘 떨어지게 돼요
최대한 얇게 슬라이스 해주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,