여름반찬 깻잎김치 만들기

여름반찬 깻잎김치 만들기

시어머님께서 미니 텃밭에 심어놓은 깻잎 3그루에서 소소하게 수확을 하셨다면서 깻잎을 주시더라고요~ᄒ

크기도 제각각에 구멍도 송송 뚫려있지만 귀한 유기농 깻잎이라 감사히 받아와 깻잎 김치를 만들어보았어요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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재료

재료 계량 안내

재료

양념

다진마늘
1밥숟가락 구매
올리고당
1밥숟가락 구매
국간장
3밥숟가락 구매
진간장
3밥숟가락 구매
매실액
3밥숟가락 구매
고춧가루
2밥숟가락 구매
통깨
1밥숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리고당 조리법
국간장 조리법
진간장 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깻잎을 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거해 주세요.
STEP 2/8

고추, 대파, 양파를 잘게 다져주세요.
STEP 3/8

볼에 다진 마늘 1, 올리고당 1, 국간장 3, 진간장 3, 매실청 3, 고춧가루 2와
STEP 4/8

통깨 1, 물 1/2 컵을 넣어주세요.
STEP 5/8

분량의 양념을 함께 섞어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 6/8

용기에 깻잎을 앞쪽으로 2~3장씩 넣은 다음
STEP 7/8

만들어둔 양념을 골고루 펴 발라주세요.
STEP 8/8

양념장을 바른 깻잎김치는 바로 먹어도 되고 냉장고에서 숙성시켜 먹어도 돼요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

조트레버스

리뷰별점

쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^

2021.07.26 18:01

쉐프의 한마디

도움이 되셨다니 기분 좋아요~^^

2021.07.26 21:26

#깻잎김치 #깻잎반찬 #깻잎김치레시피 #밑반찬 #깻잎김치양념장 #여름반찬

깻잎김치 맛보장 레시피