멸치 깻잎찜 만드는법- 딸에게#
재료
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노하우
우리집은 깻잎 장아찌보다는
깻잎향이 좋아 깻잎찜을 좋아합니다.
깻잎장아찌 보다 부드럽구요~
비싸던 깻잎값이 내려서
한봉다리 사들고왔네요
깻잎찜
멸치 깻잎찜
멸치깻잎찜 만드는법
깻잎 30장,국물멸치15마리
간장1.5T,파1T,마늘1t,고추가루1t,
통깨,참기름조금
깻잎
씻어서 물어 담가요
식초 한방울 넣고~
물기를 탁탁 털어 물기빼줘요
파.마늘 다지고
양념간장 만들어요
손질한 국물멸치
잔멸치도 되요~
냄비에 멸치깔고
깻잎 두장 올리고
양념간장 건지건져 조금얹고
엇갈려가며 담아요
전 양념간장만으로 저수분으로~
자신없으시면
물한수저 넣으시면 되요
뚜껑덮고
중약불로 김나면 약불로2~3분~
맛난냄새가 솔솔 납니다
깻잎은 숨이죽고
국물도 조금 생겼어요
멸치랑 함께 담아내요
깻잎향이 솔솔나니
남편 너무 좋아합니다~
밥에 척 얹어서...
밥도둑입니다
깻잎을 엇갈려 담아서
젓가락으로 띠어내기 쉬워요
깻잎쌈싸 먹고~
짭조름 멸치도 먹고~
간만에 만들었더니
요것만해서 밥한그릇 먹네요~ㅎ
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
멸치 깻잎찜입니다
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