여름 보양식 장어덮밥
더운여름 보양식으로 장어가 최고지요~
구워먹는것도 좋지만 간단해서 종종 집에서 먹을수 있게
두가지 버전으로 만들어봤어요
저녁으로 장어덮밥하려고 생물장어를 구입하려고 했는데 마침 마트에 없어서 손질과 양념이 되어있는 장어를 구입했어요
의외로 간편하고 맛도 좋았어요~
두툼한 장어보다 덮밥으로는 조금 덜 두툼한게
먹기 편한것 같아요~
하나는 백종원표 장어덮밥과 유명맛집 마루* 버전으로 만들어 봤어요~
2인분 
60분 이내 
아무나 매일하는 식사준비 쉽고 간단히 만들어 다같이 맛있게 먹어요~
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11냄비에 양녕장 재료 넣고 끓이다 약불로 5분정도 조려줍니다
-
STEP 2/11스크램블에그를 만들어줍니다
-
STEP 3/11아보카도 준비하고
-
STEP 4/11쪽파를 준비합니다
-
STEP 5/11깻잎을 씻어 다섯장 포개서 얇게 채썰어 준비합니다
-
STEP 6/11생강을 채썰어 물에 담가놓습니다
(아린맛과 매운맛을 없애줘요)
-
STEP 7/11양념된 장어를 약불에 익혀주고 만든 양념장을 조금더 넣어 조려줍니다
-
STEP 8/11그릇에 밥을 담고 양녕장을 뿌려줍니다
-
STEP 9/11스크램블에그와 아보카도를 넣고 구운장어를 먹기좋게 잘라 위에 올려줍니다
쪽파와 생강도 올려주었어요
-
STEP 10/11다른 방법으로
그릇에 밥을 담고 양념잠 뿌려준다음 구운 장어를 올려줍니다
-
STEP 11/11그위에 채썬 깻잎과 쪽파를 듬뿍 올려주었어요
*접시에 와사비와 생강을 준비해서 취향따라 같이 드시면 됩니다
- 양념이 되있는 장어를 구입했지만 만든 소스를 더 넣고 조려주니 간도 잘 맛고 단짠하니 밥과 같이먹기 딱 좋아요
마루* 장어덥밥은 장어와 깻잎,쪽파에 와사비를 넣어 먹으면 맛있습니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,