생선을 너무나 좋아하나

손질이 귀찮아 싫어하는 사람들 많지요~ㅎ

손질 생선이면 너무나 편하겠지요?

반건조 손질 생선 병어로 병어조림

휘리릭 만들었어요~

병어조림

반건조생선 병어조림

병어조림 만드는법

반건조병어 1마리, 양념 2큰술, 간장1,

무,당근,꽈리고추,파,마늘

죽염으로 살짝 간해

반건조 생선 개별 포장해 냉매재넣고 배송~

반건조는 바짝 마른 상태는 아니고

생물과 건조의 중간~

생선조림양념과 와사비간장까지 넣어주셨네요~

사이트에 보니 서대,박대,민어.... 종류가 많아요~

여수에서 30년 장인이 싱싱한 생선 손질해 죽염으로 간하고

해풍으로 위생적으로 반건조 시키네요~

박스에 종이자가 들어있더라구요~

주문한 싸이즈 재보라고?

신뢰감이 팍팍~

삼치, 돔, 병어

금방 먹을거는 냉장보관~

두고 먹을건 냉동보관~

삼치,병어,돔 ~무럴해먹을까나?ㅎ

생선은 무조건 구이로 시작~

조림으로~

국내산 병어

요즘 수산물 국내산 꼭 확인하고 구입합니다.

이름표 붙여주시니 너무 좋네요~

병어

비늘긁고 내장 손질되어있어요~

토막내도 좋지만

오늘은 모양살려 조릴거라

아가미옆 지느러미만 자르고

꼬리 지느러미 긁고~

칼집만 내었네요~

병어조림에 들어갈 부재료~

꽈리고추,당근,무,마늘,파

사실 일식풍으로 간장에 조림하려고했는데~

보내주신 생선조림양념 사용해보기로~

재료담고 생선조림양념 넣고 끓이기만 하면 되네요~

저는 생선조림은 꺼내기 쉽게

스테인레스 팬을 애용해요~

무,물을 담고 끓인후

병어를 무위에 얹고

생선조림양념 2T풀고 끓으면

뚜껑덮고 익혀요~

간을보고~ 전 간장 1넣었어요~

양념 다 사용했으면 안넣어도 됩니다.

당근, 꽈리고추 ,마늘넣고

마지막에 대파 넣고 졸여요~

사진직고 동영상 찍고 힘들어요~ㅠ.ㅠ

팬을 기울여 국물이 병어에 덮이면

뒤집지않아도 위에까지 잘 익구요~

걱정되면

마지막에 딱 한번만 뒤집어 주면 되요~

생선 건져서 담고

국물은 살짝 졸여서 부어주면 굿!

병어조림

처음엔 비린내 날아가게 뚜껑열고 끓이다 뚜껑덮고~

중간에 양념을 끼얹어 주면 위까지 잘 익어요`

생선담고~

무,당근,꽈리고추,마늘 담아내요~

병어조림 쉽게 완성~

죽염 간이 세지않아 굿!

생선이 싱싱해서 비리지도 않고 굿!

반건조 손질 병어에 생선조림양념 있어서

간단하게 쉽게 만든 병어조림~

요린이도 쉽게 병어조림만들 수 있겠지요?

무조림,마늘조김, 당근조림도 맛나구요~

과리고추의 매콤함이 굿~

.병어조림