Name: 콩국수 보다 간편한
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연두부 1팩 180g; 잣 2밥숟가락; 소면 2인분; 오이 1/2개; 토마토 1/2개; 소금 1/2티스푼; 생수 1.5-2국자; 검은깨 약간

콩국수 보다 간편한 < 연두부 잣국수 >

여름이 되면 자주 생각나는 콩국수!

영양듬뿍 고소한 맛은 즐기고 싶지만

손이 많이 가서 망설여질 때 더 보드랍고 고소하게

무엇보다 정말 간단하게 즐길 수 있는

일명 귀차니스트를 위한 5분 완성 냉콩국수

< 연두부 잣국수 > 대령했사옵나이다!

다이어트에도 좋은 영양식,

빠르고 간편하게 완성한 보드랍고 풍부한 맛의 세계로 빠져 보실래유~

2인분

10분 이내

아무나

낭만처자

재료

재료

연두부 1팩
180g 구매
잣
2밥숟가락 구매
소면
2인분 구매
오이
1/2개 구매
토마토
1/2개 구매
소금
1/2티스푼 구매
생수
1.5-2국자 구매
검은깨
약간 구매

노하우

연두부 보관법
잣 손질법
잣 보관법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1. 소면삶기
소면은 2-3분 가량 삶아
찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
파르르 끓어오를 때 찬물 조금 부어주면 쫄깃하게 삶아져요.
STEP 2/5

2. 고명준비
오이는 채 썰고
토마토도 한입 크기로 썰어 준비합니다.
냉장고에 차게 식혀두어요.
오이채 넉넉하게 냉장해 뒀다
국수 건져먹고 남은 국물에 훌훌 풀어먹어도 맛나요.
STEP 3/5

3. 두부와 잣 갈기
두부와 잣을 함께 넣고 곱게 갈아줍니다.
이때, 고명용 잣 4-6알 빼놓고 갈아요.
땅콩을 함께 갈아넣어도 맛있어요.
STEP 4/5

4. 채에 거르기
간 두부와 잣에 생수 1.5국자를 섞어
채에 내리면 고운 입자의 국물을 낼 수 있어요
두번 채에 거르면 더 고운 국물이 되지요.
굵은 소금 반티스푼 정도로 간을 맞춥니다.
이때, 간은 참고만 하시고 각자 입맛에 맞게 맞추세요.
얼음 넣을 땐 살짝 짭조름해야 맛있어요.
STEP 5/5

5. 담기
예쁘게 돌려담은 소면에 곱게 거른 국물을 붓고
차게 식힌 오이채와 토마토 잣 두세 개 올려
아삭함과 풍미를 살려요.
검은 깨도 잘 어울립니다.