제철음식 굴소스 가지 볶음
가지 요리는 여름이면 자주 등장하는 밑반찬인데요. 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 가지밥을 해먹거나 가지튀김, 가지냉국까지 가지 하나만 있으면 한상차림이 가능한데요. 보라색 가지는 건강식으로 웰빙음식에도 잘 어울리는 거 같아요. 가지는 볶음으로도 먹지만 가지를 쪄서 무침으로도 자주 먹는 거 같아요. 가지볶음에 굴소스가 들어가면 감칠맛이 더해지는데요. 가지볶음요리 지금 시작할게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7가지는 취향에따라 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 반으로 썰어 반달로 잘라주니 먹기 딱 좋더라고요. 둥근 모양 그대로 잘라줘도 좋아요
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STEP 2/7고추는 송송 썰어 다져주세요. 대파도 한번 더 다져서 준비해주시고 양파도 잘게 썰어주세요. 청양고추를 넣어 먹으면 칼칼하니 더 맛있어요
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STEP 3/7가지를 식용유를 살짝 두르고 볶아주세요. 어느 정도 색이 나고 숨이 죽으면 그때 양념을 하시면 됩니다. 따로 담아뒀다가 양념을 끓여서 볶아둔 가지를 넣고 한 번 더 볶아줘도 좋지만 귀찮을 때는 바로 양념을 올려 볶아주세요
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STEP 4/7다진 야채를 넣고 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 양념을 미리 만들어주세요
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STEP 5/7야채에 양념이 골고루 섞일 수 있게 만들어둔 다음 볶아둔 가지에 양념을 부어주세요. 가지 두 개에 간장 2큰술과 굴소스 2큰술은 적당한 양념 같아요
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STEP 6/7뒤적이며 가지에 양념이 잘 배일 수 있게 만들어주세요. 어느 정도 볶아지면 참기름과 깨소금을 넣고 마무리해주시면 되는데요 싱겁다 하시면 소금으로 간을 맞추어주세요
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STEP 7/7
- 굴소스를 이용한 가지볶음 레시피 만들어봤어요. 가지볶음 황금 레시피 찾는다면 굴소스를 넣어 활용해보세요. 생각보다 감칠맛이 나고 맛있어요
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