꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기
재료도 단출하고 조리법도 쉬운데 시간도 조금 걸리는 데다 맛은 그냥 꿀!! 밥 한 공기 술 한잔 꿀떡꿀떡 들어가는 꽁치김치찌개~ 백종원 레시피 조금 수정해서 덜 달고 감칠맛 나게 만들어 봐요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10제일 먼저, 통조림캔을 오픈해서
살균 시 발생하는 발암물질인
'퓨란'을 휘발시켜 줍니다.
개봉 후10분 정도 두면
발암물질을 날릴 수 있으니
캔 섭취 시 잊지 말고 활용해보세요~
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STEP 2/10이어 잘 익은 신김치 1/4포기는
김칫소를 대충 훑어낸 후
먹기 좋게 잘라주고
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STEP 3/10양파는 굵게 채 썰고
대파와 고추는 어슷하게
팽이버섯은 밑동을 제거하고 준비해요
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STEP 4/10중불로 달군 뚝배기에 참기름 1큰술을
두르고 김치와 설탕 0.5큰술을 넣어
고루 잘 볶다가
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STEP 5/10김치가 투명하게 익으면
꽁치통조림은 국물까지 와르르 부어 넣고
쌀뜨물 400ml를 추가해
전 과정 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
국물까지 넣어도 비리지 않고요
캔에 물을 가득 채우면 400ml가
되니 참고하세요 :)
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STEP 6/10국물이 끓어오르면
양파와 다진마늘 1, 고춧가루 2
비린맛을 잡아줄 된장 0.5스푼을 넣어
10분간 끓이다가
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STEP 7/10대파와 고추를
넣어 한소끔 끓인 후
소금으로 간을 맞추어요.
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STEP 8/10불끄고 팽이버섯 투하~
후춧가루 솔솔 뿌려 마무리하면 끝!!
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STEP 9/10밥도둑 꽁치김치찌개가 뚝딱
완성되었어요~
된장 조금과 뚜껑 열기로
비린내가 전혀 나지 않고
쌀뜨물로 끓여 감칠맛이 사롸있눼
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STEP 10/10여행지에서 초록초록 밤공기 맡으며
나무 데크에 앉아서 먹으면
더더 맛있는 꽁치김치찌개
모두모두 맛있게 드시고
행복한 하루 보내세요 :D
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내어 누구나 쉽게 맛있는 꽁치김치찌개를 만들 수 있어요. 대부분의 리뷰어들이 청양고추나 된장을 활용해 비린 맛을 잡고 깊은 풍미를 더했다고 만족하고 있습니다. 가족과 함께하기에 좋은 요리로 추천이 많으며, 간단한 재료로 성공적인 결과를 얻었다는 후기가 많습니다.
4.96
리뷰별점
포토 후기(6)
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버팔로우즈리뷰별점너무 맛있어서 다른 반찬은 손도 안댔어요2025.10.26 19:22 -
짜짠리뷰별점미쳤네요 맛이 ~ 지금 다엿트 중이라 간보고 뱉어내고 간보고 뱉어내고..했는데 ...어제부터했는데 걍 포기하고 싶을 정도의 아름다운 맛2025.10.14 18:44 -
구복현리뷰별점평소에 잘 이용하고 있어요 레시피대로 따라해서 한번도 실패본적이 없어서 너무 감사해요2025.07.06 20:13 -
cina77리뷰별점맛있는 레시피 감사드려요^^2025.03.11 08:14
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