꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기
재료도 단출하고 조리법도 쉬운데 시간도 조금 걸리는 데다 맛은 그냥 꿀!! 밥 한 공기 술 한잔 꿀떡꿀떡 들어가는 꽁치김치찌개~ 백종원 레시피 조금 수정해서 덜 달고 감칠맛 나게 만들어 봐요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/10제일 먼저, 통조림캔을 오픈해서
살균 시 발생하는 발암물질인
'퓨란'을 휘발시켜 줍니다.
개봉 후10분 정도 두면
발암물질을 날릴 수 있으니
캔 섭취 시 잊지 말고 활용해보세요~
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STEP 2/10이어 잘 익은 신김치 1/4포기는
김칫소를 대충 훑어낸 후
먹기 좋게 잘라주고
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STEP 3/10양파는 굵게 채 썰고
대파와 고추는 어슷하게
팽이버섯은 밑동을 제거하고 준비해요
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STEP 4/10중불로 달군 뚝배기에 참기름 1큰술을
두르고 김치와 설탕 0.5큰술을 넣어
고루 잘 볶다가
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STEP 5/10김치가 투명하게 익으면
꽁치통조림은 국물까지 와르르 부어 넣고
쌀뜨물 400ml를 추가해
전 과정 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
국물까지 넣어도 비리지 않고요
캔에 물을 가득 채우면 400ml가
되니 참고하세요 :)
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STEP 6/10국물이 끓어오르면
양파와 다진마늘 1, 고춧가루 2
비린맛을 잡아줄 된장 0.5스푼을 넣어
10분간 끓이다가
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STEP 7/10대파와 고추를
넣어 한소끔 끓인 후
소금으로 간을 맞추어요.
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STEP 8/10불끄고 팽이버섯 투하~
후춧가루 솔솔 뿌려 마무리하면 끝!!
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STEP 9/10밥도둑 꽁치김치찌개가 뚝딱
완성되었어요~
된장 조금과 뚜껑 열기로
비린내가 전혀 나지 않고
쌀뜨물로 끓여 감칠맛이 사롸있눼
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STEP 10/10여행지에서 초록초록 밤공기 맡으며
나무 데크에 앉아서 먹으면
더더 맛있는 꽁치김치찌개
모두모두 맛있게 드시고
행복한 하루 보내세요 :D
4.95
리뷰별점
포토 후기(4)
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울라라맘리뷰별점꽁치통조림 남은거 레시피 도움으로 맛나게 먹었어요~ 아들이 겁나게 맛있다네요^^ 감사합니다~2024.12.01 14:52 -
hys리뷰별점된장 이 한수네요 맛나게 잘 해 먹었습니다~^2024.08.25 08:34 -
한울님리뷰별점맛있게 잘해먹엇습니댜2024.05.10 12:09 -
리뷰별점잘 보고 맛있게 만들었습니다.2023.08.09 12:25
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