무수분으로 만든 앞다리살 수육..
앞다리살 사와 아이들 좋아하는 수육 해봤어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10우선 앞다리살 준비하구요
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STEP 2/10양파 1개 채썰어 줍니다.
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STEP 3/10압력솥에 채썬 양파 깔고..
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STEP 4/10마늘도 올려줍니다.
대파 있음 대파도 올려주면 좋아요~
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STEP 5/10앞다리살은 바트에 올려둔 다음 된장 2큰술 크게 떠서 고기에 펴 발라줍니다.
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STEP 6/10된장 바른 고기도 그 위에 올려주고..
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STEP 7/10소주 1컵, 월계수잎 6~7장 정도, 통후추 1큰술 뿌려주고
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STEP 8/10뚜껑 덮어 끓여줍니다
끓이다 김 빠지는 소리가 나면 센불에서 10분.. 중불로 줄여 20분.. 약불에서 5분 정도 더 끓여준다음 불꺼줍니다.
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STEP 9/10이제 열어보니 잘 익었어요~김 다 빠질때까지 놔둬두 되지만 압력솥에 찬물을 틀어서 부어주면 김이 금방 빠져요~
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STEP 10/10이제 식혀준 다음 먹기 좋게 썰어주면 됩니다
- 고기양에 따라 끓이는 시간도 조절해주세요~
저는 양이 많아 좀 오래 끓였더니 너무 푹 익었더라구요~
시간을 좀 줄이면 안 부서지고 잘 썰릴꺼 같아요~
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