Name: 담백한 알리오 올리오 파스타 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 100g; 통마늘 5~7개; 페페론치노 5~6개; 소금 1/2큰술; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 치즈; 올리브오일 1/2컵; 면수 1/2종이컵 (또는 물)

담백한 알리오 올리오 파스타 만드는법

엑스트라버진 올리브오일 듬뿍 넣고 페페론치노 넣어 칼칼함까지 더해서 넉넉히 만들어 즐겨본 알리오올리오파스파 만들기랍니다. 별다른 재료 추가하지않고 간단하게 만들면서도 별미스럽게 챙겨볼 수 있는 맛이에요.

1인분

15분 이내

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재료

재료

파스타면
100g 구매
통마늘
5~7개 구매
페페론치노
5~6개 구매
소금
1/2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
치즈
구매
올리브오일
1/2컵 구매
면수
1/2종이컵 구매

또는 물

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 편으로 썰어줍니다.
STEP 2/13

팔팔 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 파스타면을 넣어 약 7~8분간 삶아줍니다.
STEP 3/13

올리브오일 톡 떨어뜨려 주시는것도 잊으시면 안돼요. 저희는 1인분 100g 양이 적은지라 150g 기준으로 넣어 주었어요
STEP 4/13

면을 삶는 동안 팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고 편마늘과 페페론치노를 부슬러 함께 볶아줍니다.
STEP 5/13

올리브오일을 먼저 넣고 오일이 끓으면 마늘과 페페론치노를 넣어야 마늘과 페페론치노가 타지 않고 향이 잘 나올수가 있어요
STEP 6/13

그 사이에 7분이 지나서 면이 다 삶아졌어요. 삶은 면은 물에 씻지 않고 체에 건져 두고, 면수는 조금 남겨둡니다.
STEP 7/13

삶은 면을 올리브오일 팬에 넣어 주고 잘 섞어줍니다.
STEP 8/13

엑스트라버진올리브오일을 넉넉히 두르고 볶아서 면에 충분히 흡수되도록 볶아줍니다.
STEP 9/13

남겨 두었던 면수를 부어줍니다. 면수에 간이 조금 되어있어서 기호에 맞게 소금을 추가로 넣으셔도 되는데요, 저는 조금 싱거운듯해서 소금 한꼬집을 더 넣어 주었어요.
STEP 10/13

후추도 갈아서 톡톡 뿌려주세요
STEP 11/13

새우나 관자 등을 넣지 않고 만들어도 갈릭향 그윽하니 맛나게 만들어진 알리오올리오 파스타랍니다.
STEP 12/13

마지막으로 덩어리치즈도 치즈글레이터로 갈아서 뿌려주고 골고루 섞어 주었어요.
STEP 13/13

접시에 파스타를 담아내고 뭔가 살짝 아쉬워서 냉장고에 있던 레디쉬를 슬라이스 해서 몇개 올려주고 한쪽엔 통으로 올려서 데코한 알리오 올리오 파스타 만들기랍니다.