맵지않게 코다리찜 만들기 ~

맵지않게 코다리찜 만들기 ~

고추가루.고추자을 적게 넣어 맵지않게 코다리찜 만드는 방법입니다.

4인분

60분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

절단된 코다리를 준비해요.
STEP 2/23

흐르는 물에 깨끗이 씻어요.
STEP 3/23

지느러미도
STEP 4/23

가위로 잘라내고
STEP 5/23

내장이 있던 부분도
STEP 6/23

깨끗이 손질해요.
STEP 7/23

무는 1cm두께로 반달썰기 해요.
STEP 8/23

양파는 패 썰고
STEP 9/23

대파는 어슷 썰어요.
STEP 10/23

청양고추.홍고추는 어슷 썰어요.
STEP 11/23

냄비에 무를 깔고
STEP 12/23

코다리를 올려요.
STEP 13/23

양파 올리고
STEP 14/23

대파도 올리고
STEP 15/23

청양고추도 올리고
STEP 16/23

물 2컵을 부어요.
STEP 17/23

진간장3T.고추가루1/2T.맛술2T.설탕1T.생강가루 톡톡톡.
STEP 18/23

매실액1T
STEP 19/23

고추장1t를 넣고
STEP 20/23

센불에서 끓여요.
STEP 21/23

끓으면 중약불로 줄이고 국물을 끼 얹어가며 졸여요.
STEP 22/23

국물이 반으로 줄면
STEP 23/23

홍고추를 올리고 마무리해요.

: 고추장.고추가루양을 늘리셔도 됩니다.

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