Name: 애호박볶음 만드는 법 여름 반찬 애호박 새우젓 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 자색양파1/2개; 꽈리고추 5개; 굵은소금 0.7큰술; 포도씨유 1큰술 (또는 식용유); 새우젓0.5큰술; 참치액 0.5큰술

애호박볶음 만드는 법 여름 반찬 애호박 새우젓 볶음

텃밭 애호박을 처음 두 개 땄어요

두 개 중 한 개는 된장찌개 끓여 먹고 한 개는 좋아하는

#애호박볶음 #애호박새우젓볶음 #애호박나물 #애호박요리 를

맛있게 먹었기에 오늘 소개해드립니다

애호박요리엔 새우젓이 빠지면 섭섭하기에

새우젓과 자색 양파를 넣고 볶았더니

눈과 입으로 맛을 느낄 수 있는 #반찬 이 완성되었네요

좋아하는 꽈리고추를 텃밭에 심어놓고

하루도 빠짐없이 꽈리고추를 먹는 것 같아요

4인분

15분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

애호박절임

굵은소금
0.7큰술 구매

재료

포도씨유
1큰술 구매

또는 식용유
새우젓
0.5큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매

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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
굵은소금 조리법
포도씨유 조리법
새우젓 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
STEP 2/8

애호박은 세로로 반을 자른 다음
조금 도톰하게 반달 모양으로 잘라줍니다
굵은소금을 솔솔 뿌려 10분 정도 절였다가
물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다
호박을 볶을 때 절였다가 볶으면 간도 잘 베이지만
부서지지 않고 조금 더 빠른 시간에 볶을 수 있어요
STEP 3/8

팬에 포도씨유나 다른 식용유 어떤 것도 괜찮아요
기름을 둘러준 후 양파를 볶다가 물기를 뺀 호박을 넣고 볶아줍니다
STEP 4/8

다진 마늘을 넣고 새우젓을 넣어준 다음 참치 액도 넣어줍니다
STEP 5/8

썰어놓은 꽈리고추를 넣고 볶아주다가
마지막에 참기름과 통깨를 넣어
휘리릭 섞어주면 애호박볶음 여름 반찬 완성입니다
STEP 6/8

살캉살캉하게 볶아놓으면 #여름반찬 으로
제가 자주 만들어 먹는 반찬 중 한 가지입니다
꽈리고추까지 넣어서 꽈리고추 식감과 호박의 식감이 어우러진
맛있는 #저녁반찬 으로 딱 어울리는 호박볶음입니다
STEP 7/8

호박만 볶는 것보다 요즘 한참 제철인 꽈리고추가 맵지도 않고
아삭하면서 아주 맛있어서 같이 볶아놓으면 맛이 배가 된답니다
STEP 8/8

오늘은 뭘 먹지? 고민하지 마시고
가격도 착한 애호박 반찬은 어떠신지요