Name: +쿠키 성공의 비밀!! 왕초보도 만드는 바삭한 초코칩쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 백설탕 60g; 소금 0.5g; 달걀노른자 18g; 바닐라오일 3~4방울; 박력분 68g; 아몬드파우더 20g; 베이킹파우더 2g; 베이킹소다 1g; 초코칩 100g; 토핑용 초코칩 적당량

+쿠키 성공의 비밀!! 왕초보도 만드는 바삭한 초코칩쿠키

실패율은 Zero! 맛보장은 확실!!

바삭바삭 맛있는 초코칩쿠키를 만들어봅시댜

4인분

90분 이내

아무나

Red Moon 붉은달

[더보기] 디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

재료

쿠키반죽

노하우

무염버터 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

실온에 둔 무염버터를 부드럽게 풀어주세요~
*버터를 너무 녹이면 쿠키가 딱딱해지니 주의하세요!
STEP 2/15

+설탕과 소금을 넣고 알갱이입자가 1/3만 남을때까지 섞어줍니다
*설탕을 너무 녹이면 쿠키가 딱딱해지고
*설탕을 덜 녹이면 쿠키표면에 구멍이 뻥뻥 뚫려요!
STEP 3/15

+달걀노른자 & 바닐라오일
재료를 충분히 섞어주세요
STEP 4/15

가루류를 체 쳐 넣어요 (박력분, 아몬드가루,베이킹소다, 베이킹파우더)
*높은 곳에서 체 쳐야 밀가루에 공기가 함유되서 쿠키가 더 바삭해진답니당!
STEP 5/15

날가루가 안 보일 때, 초코칩을 섞어주세요
(저는 남은 초코칩을 처리하려고 70g을 더 넣었어요ㅎㅎㅎ)
STEP 6/15

비닐에 담아 네모나게 만들어주세요
+냉장휴지 30분
STEP 7/15

차가울 때 바로 8등분해요
(반죽이 금방 녹습니다)
STEP 8/15

둥글려서 살짝 누른 뒤, 베이킹시트에 팬닝해주세요
*많이 퍼지는 쿠키라 넓게 팬닝해야해요!
STEP 9/15

위에 초코칩 소량을 추가로 올려주세요
이렇게 해야 구웠을 때 초코가 잘 보여요
STEP 10/15

스메그오븐 기준) 180도에 10분 구워주세요
+베이킹시트째로 식힘망에 올려 식혀요
오븐
*뜨거울 땐 말랑하지만, 식으면 바삭해진답니다
STEP 11/15

요렇게해서 초보도 만들수있는 초코칩쿠키 완성이에요 >_
STEP 12/15

바삭바삭 고소하고 아주 맛있어요!!!ㅠ
STEP 13/15

쿠키 몇개만 포인트를 줘도 선물용으로 센스만점이랍니다 :)
STEP 14/15

우유에 퐁당! 찍어드세요
STEP 15/15

글 읽어주셔서 감사합니다^^*
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