2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10냄비에 다시마를 넣어 끓여줍니다.물1컵, 다시마1장
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STEP 2/10다시마국물이 만들어지면 다시마는 건져내고 작게 깍둑썰기한 무를 넣어 익혀줍니다.무1/4토막
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STEP 3/10
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STEP 4/10물기 뺀 두부는 170ºC로 달군 기름에 튀깁니다.식용유 8큰술
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STEP 5/10두부가 튀겨지면 두부의 기름을 빼줍니다.
전 유리병에 깔대기를 꽂아놓고 커피거름종이를 이용해서 기름을 빼줘요.
이렇게 하면 기름을 한 두번 더 재활용 할 수 있답니다.
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STEP 6/10남은 기름은 키친타월로 제거합니다.
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STEP 7/10무가 반쯤 익으면 가쓰오브시와 간장을 넣어 끓여줍니다.가쓰오브시2큰술, 간장1큰술
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STEP 8/10새우를 넣어 익혀줍니다.새우8마리
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STEP 9/10기름 뺀 두부를 넣어 조려줍니다.
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STEP 10/10따뜻한 밥 위에 무두부조림을 얹어줍니다.밥1공기
- 사용한 기름은 커피거름종이로 걸러낸 후 재사용할 수 있어요.
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