맛남의 광장 중화 제육면..
맛남의 광장에서 나오기도했고 규현이가 만드는거 보고 만들어 봤어요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18우선 양배추, 양파, 호박, 대파 준비하구요
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STEP 2/18파부터 송송 썰어줍니다.
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STEP 3/18다른 야채들도 썰어서 준비해주고..
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STEP 4/18다짐육도 준비합니다.
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STEP 5/18웍에 식용유 3큰술에 파 넣고 파기름부터 내줍니다.
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STEP 6/18대파가 노릇노릇해지면 다짐육 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/18고기가 익으면 설탕 1큰술 넣어 먼저 간을 해주고
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STEP 8/18다진마늘 1큰술도 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 9/18된장 반큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술 넣고 섞어서 볶아줍니다.
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STEP 10/18여기에 고춧가루 2큰술 넣어 물기도 잡아줍니다.
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STEP 11/18잘 섞어가며 볶아주면 이렇게 양념장 완성..원래는 여기에 물을 부어 좀 더 끓여주면 되는데 양이 많은거 같아 오래 보관할려고 물을 안 넣었어요~
양념장을 다 쓸꺼면 물 부어서 끓여주면됩니다.
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STEP 12/18칼국수면은 끓는물에 5~6분 정도 삶아준다음 찬물에 헹궈 물기 제거해줍니다.
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STEP 13/18웍에 식용유 1큰술에 야채 몽땅 넣고 볶아줍니다.
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STEP 14/18야채숨이 반정도 죽으면 양념장 2큰술 넣어 볶아줍니다.
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STEP 15/18이때 잘 풀어지라고 물을 요때 넣어줍니다.
물 반컵 정도 넣었어요~
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STEP 16/18그럼 양념장이 재료랑 잘 섞여집니다.
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STEP 17/18볶아준 재료에 칼국수면 넣어 잘 섞이게 볶아줍니다.
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STEP 18/18오래 안 볶아도 되고 양념이랑 잘 어우러지게 볶아주면 됩니다.
먹어봐서 싱거우면 소금이나 양념장을 더 넣어 간 맞춰줍니다.
- 양념장 남은건 볶음밥으로 해먹어도 맛있더라구요~
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