Name: 에어프라이어 닭다리살구이 부추무침과 먹으니 환상조합!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 1팩; 우유 넉넉히; 다진마늘 1/2스푼; 후추 적당량; 마늘소금 1/3스푼 (또는 소금); 올리브유 듬뿍; 통마늘 10개; 부추 1/2주먹; 양파 1/4개; 고춧가루 1스푼; 간장 1.5스푼; 식초 0.5스푼; 설탕 0.5스푼; 참기름 적당량; 통깨 적당량

에어프라이어 닭다리살구이 부추무침과 먹으니 환상조합!

튀김옷 붙은 후라이드 치킨이 칼로리 부담이 될 때가 있죠?

이럴 때 에어프라이어에 굽는 소금구이 어떠세용? 맛있게 밑간해서 구우면 숯불구이 치킨같은 느낌에 겉바속촉까지 제대로인데요 평소 닭껍질을 좋아하지 않는 분들도 바삭한 맛에 놀라실 거에요 여기에 곁들여 먹기 좋은 매콤한 부추무침까지 맛있는 레시피 알려드릴게요! 야식으로도 넘 좋고 술안주로도 추천하고 싶은 메뉴입니다

1인분

60분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

닭다리살
1팩 구매
우유
넉넉히 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
적당량 구매
마늘소금
1/3스푼 구매

또는 소금
올리브유
듬뿍 구매
통마늘
10개 구매

부추무침

부추
1/2주먹 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
참기름
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

닭다리 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭다리살을 깨끗이 씻은 후(불순물제거) 우유에 2-30분 담궈둡니다
우유에 담궈두면 잡내도 제거되고 살이 부드러워져요
STEP 2/12

우유에 재웠던 닭은 다시 한 번 헹궈준 후
(우유가 완벽하게 제거되지 않아도 됨)
다진마늘, 후추, 마늘소금으로 밑간을 해줍니다
STEP 3/12

올리브유도 넉넉히 넣어 섞어주고
STEP 4/12

랩을 씌워 냉장고에서 1시간 정도 재워둬요
STEP 5/12

에어프라이어 바스켓에 닭껍질이 위로 가게 해서 190도에서 10분
에어프라이어
마늘도 함께 구우면 맛있어요
STEP 6/12

그 동안 부추무침 재료를 손질해요
부추를 3cm정도 길이로 썰어주고
부추 손질법 레시피
STEP 7/12

양파 1/4개도 얇게 채썰어줍니다
STEP 8/12

고춧가루 1스푼, 간장 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름, 통깨 적당량 넣고 조물조물 무쳐주세요
STEP 9/12

10분 구워준 닭은 뒤집어서 다시 같은온도에 10분 구워주세요
에어프라이어마다 사양이 다르니 온도와 시간 조절은 필수입니다
STEP 10/12

바삭한 껍질을 위해 온도 낮춰 180도에서 추가로 3분돌려 완성해요
STEP 11/12

먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 12/12

부추무침을 곁들여 세팅하면
에어프라이어 닭다리살구이 완성!