겉절이 뚝딱 만들기
국수에 먹어도 좋고 묵이나 두부랑 즐겨도 맛있는 겉절이. 마침 집에서 국수 해먹을라고 준비를 해뒀던터라 겉절이를 만들어봤어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 겉절이 속
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 알배기 배추를 1/4로 나눠주세요
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STEP 2/8칼로 대충 쳐내듯이 썰어서 볼에 담아주세요
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STEP 3/8소금 2줌이랑 물 1컵을 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 4/840분동안 이렇게 소금물에 절여주고 40분 뒤에 물로 여러번 깨끗이 헹궈주어 물기를 쫙 빼줍니다
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STEP 5/8양념장을 만들건데요 양파 1/2, 당근 1/3, 대파 1/2대를 채썰고 어슷썰어 볼에 담아주세요
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STEP 6/8고추가루 6큰술, 설탕 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 새우젓 한큰술 다져서 넣어주세요
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STEP 7/8멸치액젓 3큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 버무려줍니다
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STEP 8/8미리 씻어놨던 배추도 넣어서 잘 휘저어 주면서 양념을 고루 잘 섞어주면 완성입니다
- 더 맛있어 보이게 하기위해 깨소금으로 마무리하면 더욱 좋습니다
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