Name: 닭가슴살 두부 샐러드 발사믹드레싱 만들어 뿌려먹기!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 샐러드 야채 2주먹; 닭가슴살 1쪽; 두부 1/2모; 방울토마토 4개; 양송이버섯 2개; 월계수잎 3-4장; 통후추 10알; 소금 1~2꼬집; 후추 적당량; 올리브유 적당량; 올리브유 2스푼; 발사믹식초 2스푼; 올리고당 2스푼; 레몬즙 1스푼; 다진양파 1/4개; 후추 살짝; 파슬리가루 적당량

닭가슴살 두부 샐러드 발사믹드레싱 만들어 뿌려먹기!

다이어트의 계절이라 맛있는 시판 샐러드도 많지만 원치 않은 재료가 들어갈 때도 있죠 특히 드레싱도요! 원하는 재료와 맛있는 드레싱까지 직접 만들어 푸짐한 샐러드를 만들어봤어요 닭가슴살과 두부가 들어가 한그릇으로 아주 든든한 단백질 듬뿍 샐러드입니다

1인분

60분 이내

아무나

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

계량법 안내

재료

발사믹드레싱

노하우

닭가슴살 조리법
두부 보관법
방울토마토 손질법
양송이버섯 보관법
월계수잎 손질법
소금 조리법
올리브유 조리법
올리고당 조리법
다진양파 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

샐러드 야채는 물에 한번 헹군 후
식초물에 2차 세척하면 깨끗하게 먹을 수 있어요
STEP 2/11

끓는 물에 월계수잎과 통후추 넣고 닭가슴살 한 덩이를 넣고 15분간 삶아요
냉동 닭가슴살을 삶는 경우 15분 정도 넉넉하게 시간을 잡아주세요 냉장 닭가슴살에 비해 힘줄 부분이 늦게 익을 수 있어요
STEP 3/11

닭가슴살을 삶는 사이 야채들을 손질합니다 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 4-6등분 해주고
STEP 4/11

색을 더해줄 방울 토마토도 속이 보이게 잘라주세요
STEP 5/11

두부 반모는 적당한 크기로 썰어 소금, 후추를 뿌려 살짝 밑간을 해둡니다
STEP 6/11

드레싱에 넣을 양파1/4개는 잘게 썬 후 찬물에 담가 아린맛을 제거해요
STEP 7/11

(선택과정) 잘 익은 닭가슴살은 바로 찢지 않고 뜨거울 때 호일에 싼 후 10분정도 두면 살코기가 엄청 부드러워집니다
STEP 8/11

올리브유 2스푼, 발사믹식초 2스푼, 올리고당 2스푼 레몬즙 1스푼, 후추, 파슬리 적당량, 다진양파를 넣고 잘 섞어 발사믹드레싱을 만들고
STEP 9/11

팬에 올리브유를 두른 후 밑간한 두부와 양송이를 구워주세요 노릇노릇해지면 불을 끄고 꺼내줍니다
STEP 10/11

호일에 싸둔 닭가슴살은 결의 반대 방향으로 썰어 준비해요
STEP 11/11

샐러드 야채와 구운 두부, 양송이
닭가슴살과 토마토를 군데군데 올려주고
발사믹드레싱을 뿌려주면
닭가슴살 두부 샐러드 완성!