Name: 부추 오이김치 담그는 법 간단 오이부추김치
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 부추 150g; 오이 3개; 당근 30g; 양파1/2개; 소금 1큰술; 소금 0.7큰술; 고춧가루3큰술; 멸치액젓1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘1큰술; 통깨 1큰술

부추 오이김치 담그는 법 간단 오이부추김치

제가 텃밭에서 키운 부추와 오이로 만든 #부추오이김치

#부추겉절이 #부추오이무침 입니다

부추는 자르고 돌아서면 또 자라서 미처 잘라먹기 바쁘네요

제가 대파나 부추를 그리 많이 좋아하지 않아서 공급 대비 수요가 턱없이 부족하다는요

아삭하고 상큼하고 맛있는 부추 오이김치

이웃집에선 너무 맛있다고 한 접시 후딱 비우더라고요

간단하게 만드는 부추 오이무침 요리 시작해볼까요

6인분 이상

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

오이세척

소금
1큰술 구매

오이절임

소금
0.7큰술 구매

양념

노하우

부추 손질법
부추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이는 바로 따서 소금으로 살살 문질러 깨끗하게 닦아줍니다
요즘 텃밭 오이가 제법 잘 자라고 있어서 벌써 6개째 따서
이웃집들 2개씩 나누어 주고 제가 두 개는 #오이김치 담았어요
노각 모종을 사다 심었는데 가시 오이가 어찌나 잘 자라는지요
가시 오이가 너무 잘 자라고 피클 오이도 한 개 땄어요
STEP 2/8

텃밭 오이는 그대로 사용했는데
마트에서 사 온 오이는 씨가 많아서 길이로 반을 자른 후
수저로 속을 파낸 다음 어슷 썰어줍니다
STEP 3/8

썰어놓은 오이에 소금을 넣고 절여줍니다
STEP 4/8

부추는 3~5cm 크기로 자르고 당근은 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
STEP 5/8

절여놓았던 부추는 물에 한번 헹군 다음 꼭 짜서 물기를 빼줍니다
오이에 썰어놓은 부추 당근 양파를 넣고
모든 양념을 넣어줍니다
STEP 6/8

모든 양념을 넣고 살살 버무려주면 부추 오이김치 완성입니다
STEP 7/8

생각보다 양이 많지 않고 무쳐서 바로 한 접시 담아서
이웃과 함께 순삭 했답니다
STEP 8/8

상큼하고 아삭한 #부추김치
무쳐서 바로 먹을 수 있는 맛있는 반찬입니다