참외물김치
친정엄마가 여름이면 해주시는 참외(과일)물김치. 이것만 먹으면 비타민이 다 채워지는 기분~~시원한 한국식샐러드죠~~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16배추를 자르고 두번 헹군다.
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STEP 2/16물을 잠기도록 붓고, 굵은소금 1줌을 뿌린다.
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STEP 3/16뉴수가 1작은숟가락 넣고 잘 섞어 절여 둔 후 재료 준비를 한다.김장배추는 달지만, 김장철 아닌 배추는 뉴수가를 조금 더 넣는다.
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STEP 4/16참외 1개를 껍질을 까고. 반을 잘라 숟가락으로 속을 빼낸 뒤,
3mm정도로 썬다.
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STEP 5/16파프리카를 썬다.
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STEP 6/16배 1/2개를 껍질을 까서 잘라둔다 ( 갈을 예정)
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STEP 7/16사과1/2개를 껍질 째 썰고 (갈을 예정) 양파 1/2개 자른다
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STEP 8/16믹서에 마늘1숟가락 첨가한 후 간다.(배,사과,양파,마늘)
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STEP 9/16배와 사과 남은 반개씩은 3mm로 썰어서 준비 한다.
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STEP 10/16실파 1줌을 2cm 정도로 썬다.(쪽파 가능)
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STEP 11/16절여둔 배추는 건져서 섞을 용기에 담는다.
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STEP 12/16준비한 야채와 섞는다.
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STEP 13/16갈아둔 야채는 체에 거른다. 물을 조금씩 부어서 잘 내린다.텁텁하지 않고 맑은 물김치를 위함
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STEP 14/1611의 준비된 배추와 야채에 붓는다.
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STEP 15/16분량의 양념으로 간을 맞춘다.
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STEP 16/16견과류를 추가하면 더 고소하다.
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