소고기육전 만들기 + 파채무침
샤브용고기를 이용해 소고기육전을 만들었어요
보통은 우둔살같은 기름기가 적은 부위를 사용하지만, 샤브용고기도 나름 괜찮더라고요^^
소고기육전과 찰떡인 파채무침도 꼭~ 같이 만들어보세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
재료
- 재료
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- 파채무침양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9키친타올로 핏물을 제거해주세요
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STEP 2/9한장씩 펴서 소금,후추간을 해줬답니다
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STEP 3/9고기밑간을 해놓고 대파를 손질했는데요
대파흰대에 깊숙하게 칼을 넣어 결대로 뜯어지는 부위만 사용하고 나머지는 사용하지않아요
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STEP 4/9돌돌말아 얇게 채썰어주세요
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STEP 5/9차가운물에 파채를 담궈 매운맛을 빼줄꺼에요
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STEP 6/9감자전분 1: 밀가루 2의 비율을 사용했어요
찹쌀가루, 부침가루등을 사용하셔도 좋아요
부침가루를 사용할때는 소금간을 조금 더 줄여야해요
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STEP 7/9밑간한고기에 밀가루 - 계란순으로 무쳐서 부쳐주세요
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STEP 8/9기름두르고 노릇하게 구워주세요
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STEP 9/9파채무침은 육전을 식탁에 내기전 바로 무쳐주는게 좋아요
파채는 무치기전 물기를 꼭 짜서 준비해주시고요
양념넣고 무쳐주면 끝이에요
이 양념으로 부추무침을 만들어도 좋아요~
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