마늘쫑건새우볶음 만들기
요즘 햇마늘종 부드럽고 달큰하죠.
건새우넣어 볶았더니 정말 맛있더라구요.
고소하고 아삭한 맛이 정말 좋으니
한 번 만들어 드셔보시길요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 마늘쫑데치기
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조리순서
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STEP 1/17먼저 마늘쫑을 흐르는 물에
깨끗이 씻어주세요
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STEP 2/17꽃대를 잘라줍니다.
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STEP 3/17지저분한 단면을 잘라주세요.
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STEP 4/174~5cm길이로 잘라주세요.
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STEP 5/17마늘을 편썰어주세요마늘이 더 있으면 10개쯤 듬뿍 넣는 것이
맛있어요.없으시면 생략가능합니다.
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STEP 6/17건새우 한컵 준비해주세요.
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STEP 7/17간장,물,설탕을 넣어 간장물을 만들어주세요
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STEP 8/17끓는물에 소금을 넣고 10~20초간
데쳐주세요.마늘종의 아린맛을 줄이기위해 데쳐주었어요.
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STEP 9/17건새우는 마른팬에 1~2분만 볶아주세요중약불살짝 볶아 수분을 날려주면 더 고소하고
바삭하답니다.
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STEP 10/17식용유를 두르고 편마늘을 노릇하게 볶아줍니다.약불
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STEP 11/17마늘이 노릇하게 익었으면 마늘종을 넣고
1~2분간 볶아주세요.중불
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STEP 12/17간장+물+설탕을 넣고 1분간 볶아주세요.중불취향껏 볶는 시간을 조절해주시면 됩니다.
저는 아삭한 것을 좋아해서 살짝만 볶아줬어요.
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STEP 13/17마늘쫑에 간장물이 배어들었으면
건새우를 넣고 볶아주세요중불처음부터 건새우를 넣고 볶으면
간이 빨리 배어들어 짭니다.마늘쫑이 거의
익었을때 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 14/17올리고당을 넣고 섞어주세요.중불
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STEP 15/17불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고
섞어주세요.
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STEP 16/17고소하고 아삭한 마늘종건새우볶음
완서이에요.슴슴한 마늘종과 짭쪼롬한
건새우가 정말 잘 어울려요.
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STEP 17/17따로 먹어도 맛있고 같이 먹으면 더 맛있는
마늘종건새우볶음입니다.요즘 햇마늘종 많이
나오니 한묶음사서 볶아보시길요.마늘종이
달큰하니 맛이 아주 좋아요.
마늘쫑건새우볶음 맛보장 레시피
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