요즘 한창 제철인 영양듬뿍 마늘쫑
밥도둑이 따로없네요.
이 시기에 꼭 맛 보세요.
마늘쫑 2컵이면 20초 3컵이면 30초 정도 데쳐주세요.
볶아주면 눅눅함은 물론 더 바삭 고소 플러스 비린냄새를 잡아줍니다.
알싸한 맛을 내는 마늘종!
흔히 마늘쫑으로도 많이 불리고 있는데요
마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기 부분을 말한답니다.
마늘종+건새우 = 철떡궁합
마늘에 부족한 단백질 및 칼슘을 마른새우가 보완해 준답니다.
* 마늘종 효능
마늘종은 마늘보다 냄새는 심하지 않으면서
우리의 입맛을 살려주는 고마운 아주 기특한 식재료!
마늘종은 비타민 A,B,C, 뿐 아니라 엽산 등 각종 영양소가 풍부해 원기 회복은 물론 면역력 증강에 탁월!
특히 암 예방 효과에 좋데요 ^^
또한 피부 염증, 색소 침착 개선에 뛰어나 피부 미백에 효과적이며 눈 피로 개선 최고!
그 뿐 아니라 마늘종은 식이섬유가 풍부해 변비를 완화시켜 주며
비만 예방에도 도움이 된답니다.
이 외에도 마늘종은 따뜻한 성질을 갖고 있어 위장과 심장의 혈액 순환을 돕는 역할 톡톡.
따라서 수족냉증으로 고생하는 사람들에게 좋은 약재가 됩니다.
* 좋은 마늘종 고르는 방법
✔ 단단한 것
✔ 굵기가 일정한 것
✔ 앞부분은 연한 녹색
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저는 레시피대로 따라한다고 했는데 새우에는 양념이 베었는데 마늘쫑은 계속 졸였는데도 양념이 안베여 싱거웠어요.ㅜㅜ 두개를 같이 먹으면 간이 맞아 맛있긴 한데...뭐를 잘못했을까요? ^^;;
패밀리6
오랫만에 마늘쫑을 장에서 보아 샀는데 덕분에 맛있게 되었어요
이주영(julie)
쉐프님~~~ 맛난 레시피 감사드려요 딱 보더니 식구들도 먹음직스럽다고하고... 먹어보더니 맛도 최고라네요^^
찌허브
어쩌다 한번 하는 반찬이라 깜박하는데 요긴했어요. 전 마늘쫑이 많아서 양념장을 두배로 했더니 조금 국물이 많은듯하네요. 오늘저녁도 덕분에 맛나게 얌얌하겠습니다. 아참. 저는 마늘쫑을 살짝 데쳐서 했어요^^
인정하자
그냥 간장6숟갈넣고 해봤는데도 맛있어요♥.♥ 새잎님 덕분에 맛있는 반찬 완성했습니다! 친절한 설명레시피 고맙습니다♥
꿀메론
너무 맛있어요 처음해봤는데 맛있어서 또 만듭니다
희희-
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